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Comedera / Postres / Cómo hacer galletas de canela tradicionales

By Lore Ramirez 1 comentario

Cómo hacer galletas de canela tradicionales

galletas de canela

Para la mañana, tarde y noche. Estas galletas de canelas tradicionales son el complemento final de cualquier momento. Acompañadas de café, en el desayuno o la merienda, para el toque dulce la tarde o para sorprender a los invitados.

Fáciles y deliciosas, ¿qué más podemos pedir? Las galletas de canela son un clásico del hogar y no tenemos que ser reposteras expertas para prepararlas. Solo necesitamos ir por los ingredientes, amarrarnos bien el mandil y prepararnos para conquistar los paladares de chicos y grandes. 

¿Lo mejor? Es que las galletas de canela no tienen que quedar “perfectas”. Su sabor y textura las hacen tan especiales como los bocadillos más exclusivos. ¿Listo para probar una receta más? Te dejamos el paso a paso aquí abajo. 

galletas de canela
5 from 1 vote

Galletas de canela deliciosas

Te vas a enamorar de este postre rico y fácil de hacer 
Plato Postres
Cocina Casera
Keyword al horno
Tiempo total 45 minutos
Raciones 35 galletas
Calorías 50kcal
Autor Lore Ramirez

Ingredientes

  • 125 gr mantequilla sin sal
  • 125 gr azúcar
  • 300 gr harina
  • 1 huevo
  • 1 cdta canela en polvo
  • 1 cdta levadura
  • Azúcar glas para decorar

Elaboración paso a paso

  • En un bowl coloca la mantequilla en cuadros y mezcla con el azúcar hasta que se incorporen.
  • Agrega el huevo y sigue mezclando.
  • Añade de poco en poco la mezcla de harina, canela y levadura, con ayuda de un colador para ir tamizando. Mezcla hasta incorporar los ingredientes.
  • Cuando tengas una masa, haz una bola dentro del bowl y tápala con plástico film.
  • Deja reposar 10 minutos en el refrigerador.
  • Enharina tu superficie de trabajo. Extiende la masa con un rodillo, dejando un grosor de 1/2 cm. Con ayuda tu cortador de galletas, presiona sobre la masa.
  • Precalienta el horno a 180ºC y coloca en sobre papel para hornear sobre tus bandejas.
  • Espolvorea el papel con azúcar y canela y comienza a colocar las galletas, dejando 2-3 cm de separación entre ellas.
  • Mete las bandejas al horno durante 12-15 minutos.
  • Saca las galletas de canela y déjalas reposar por 5 minutos más.
  • Mezcla azúcar glas y canela para espolvorear con un colador.

galletas de canela

Galletas de canela: tips extra

  • Si buscas que tus galletas sean más suaves (húmedas) puedes usar mitad de azúcar blanca y mitad azúcar morena; está última será la encargada de darle esa textura “chiclosa” con un toque de sabor a caramelo.
  • Puedes intercambiar la harina regular por harina para pastel, así conseguirás galletas de canela con una textura mucho más fina.
  • Para un toque más personal, puedes agregar a la masa chispas de chocolate o nueces pecanas picadas.
  • No olvides el tiempo de reposo después de sacarlas del horno. Este es muy importante para evitar que se rompan más adelante.

¿Te quedaste con ganas de hornear más postres deliciosos? No te preocupes, tenemos opciones fáciles para ti:

  • Receta de galletas caseras fáciles y deliciosas
  • Cómo hacer galletas óreo caseras
  • Cómo hacer galletas de avena caseras
  • Cupcakes de chocolate, receta casera

Publicado en: Postres, Recetas

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Comentarios

  1. Aleida gil rodriguez dice

    18 febrero, 2023 a las 19:01

    Las galletas son muy faciles de hacer y quedan mun sabrosas gracias por publicar para poder hacerlas.

    Responder

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