Te enseñamos a preparar un delicioso helado de yogurt de fresas para tus días de verano.
Hay días en los que siempre provoca disfrutar de algo fresco, delicioso y sutil. Si me dicen esas características rápidamente voy a pensar en una buena porción de helado.
Tenemos desde los más clásicos como helado de chocolate o helado de vainilla, hasta frutales como helado de coco o helado de fresa, pero hoy te explicaremos cómo hacer en casa uno muy particular.
Este helado de yogurt de fresas será ideal para que lo degustes como un postre fresco en las temporadas de calor. Se puede hacer directamente con yogurt de fresas o realizamos la base con uno griego y le añadimos las frutas troceadas para tener un sabor más natural.
Receta de helado de yogurt de fresas casero
Aprende cómo hacer este helado de yogurt de fresa. Fácil y delicioso.
Raciones 8 porciones
Calorías 680kcal
Ingredientes
- 500 gr de yogurt griego
- 300 gr de fresas naturales
- 200 ml de nata
- 4 cdas de azúcar
- 1 cda de queso crema
Elaboración paso a paso
- Corta en trozos las fresas. Con la ayuda de un tenedor o un procesador, licúa hasta lograr un puré. Reserva.
- En una batidora, coloca los 200 ml de nata y el azúcar. Bate muy bien hasta integrar.
- Posteriormente, añade la cucharada de queso crema y ve incorporando de a poco el yogurt griego. Bate hasta integrar todo.
- Por último, incorpora el puré de fresas e integra hasta que todo esté completamente incorporado.
- Vierte la mezcla en un recipiente, expande muy bien y congela por 4 ó 5 horas.
- Pasado ese tiempo, saca del refrigerador y sirve en porciones. Si lo quieres más suave, puedes batir un poco más el helado congelado.
- Acompaña con los toppings de tu preferencia.
Nutrition
Calorías: 680kcal
Recomendaciones para el helado de yogurt de fresas
- Para hacer tu receta, puedes elegir yogurt natural o griego para hacer la base y luego combinarlo con la fruta. También es válido si lo haces directamente con yogurt de fresas.
- Te recomiendo que emplees fresas naturales para darle un sabor más fresco, no suelo usar concentrados para no desvirtuar la consistencia.
- Las horas de congelación dependerá de como te guste la consistencia del helado. Si te gusta más suave, déjalo por menos tiempo, si te agrada más firme, congela un poco más.
- Para presentarlo, lo puedes hacer con mermelada de fresas, trocitos de la fruta, alguna salsa de chocolate, dulce de leche e incluso gotas de chocolate.
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