Un helado de limón para tus tardes de merienda o para los niños de la casa que les gusta los postres cítricos. Te enseñaremos a prepararlo en Comedera.
Sin lugar a dudas, el helado de limón es un placentero postre que combina con los días calurosos por su refrescante sabor, pero a veces muchos evitan preparar esta receta por no tener heladera, es por eso que te traigo esta opción casera para que no te agobies por no disponer de un equipo profesional para su elaboración.
El limón es uno de las pocas frutas con un poder medicinal increíble. Más allá de los beneficios que otorga y que son muy útiles para el organismo, a partir de él se realizan una cantidad significativa de postres; se podría decir que es uno de los mejores aliados de la repostería.
Esta helado de limón es cremoso y muy agradable al paladar. En muchas ocasiones, cuando se utiliza una fruta en una preparación se extrae la pulpa para integrarla a la receta. Esta vez al ser un limón o lima, utilizaremos su néctar y parte de su piel para aromatizar y aportar más sabor.
Vamos con la preparación para que degustes de un delicioso helado de limón que no querrás compartir con nadie más. ¡Acompáñame!
Rico helado de limón refrescante y sin heladera
Ingredientes
- 500 ml de nata para montar
- 350 g de leche condensada
- 50 ml Zumo de limón.
Elaboración paso a paso
- Comenzaremos por montar la nata. En una batidora agregamos la nata y empezamos a batir a velocidad media-alta. También lo puedes hacer a mano con ayuda de un batidor.
- Una vez aumente su volumen, es hora de añadir la leche condensada, cuando estén integrados los ingredientes, deja reposar en la nevera para que esté bien frio al momento de volver a utilizar.
- Ahora, toma un limón y ralla la cascara sin tocar la parte blanca del limón.
- En un bol, incorpora el azúcar glass y la ralladura de limón. Mueve bien y agrega el zumo de limón, ahora bate hasta que quede una mezcla espesa.
- Saca la nata montada de la nevera y agrega la mezcla anterior. Bate suavemente con movimientos envolventes para no bajar su tamaño.
- Es momento de colocar nuestra mezcla en un bol. Luego con papel film cubre por encima tocando la superficie del helado de limón.
- Dejas el helado en tu nevera durante 6 horas o cuando este listo, puedes mover con un batidor o en la licuadora cada 20 minutos para que quede una textura más cremosa y suave.
- Pasadas las 6 horas, ya tu helado de limón está listo para degustar.
Conos de barquillas para que sirvas tu helado de limón
Este postre está terminado, super fácil de hacer y además delicioso. Para hacer este postre algo distinto. Puedes añadirlo a vasos individuales y cuando este un poco duro insertas un palillo para helados y ya tendrás una paleta, mucho más sencillo y divertido de comer.
También puedes animarte a vivir la experiencia completa y animarte a hacer ¡conos de barquillas caseros! y comerte una autentica barquilla de helado de limón. Te enseñaré una mini receta fácil.
Necesitarás:
- 100 gr de harina de trigo
- 100 gr de azúcar glass
- 3 claras de huevos
- 75 gr de mantequilla
Preparación:
- Empezaremos a precalentar el horno a 200°
- En un bol, agrega la mantequilla y comienza a batir junto a la azúcar glass y las claras de huevo
- Una vez todos los ingredientes estén incorporados, agrega la harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- En un mesón, estira la masa muy delgada y luego haz círculos medianos con ayuda de un cortador. Si no tienes, puedes ayudarte de algún objeto que tenga forma circular.
- Colocas los circulos de galletas en la bandeja para horno, asegúrate de que haya 5cm de separación entre ellas para que no se peguen al momento de hornearse.
- Durante 5 minutos exactos, hornea los conos.
- Cuando los saques del horno, con cuidado de no quemarte, forma los conos enrollándolos. Puedes ayudarte de un molde triangular de plástico. Une y sella los bordes con pinceladas de agua
- Deja que se enfríen bien para que queden crujientes tus conos de galleta. Llena tus conos con tu rico helado de limón y sirope al gusto.
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