Te enseñamos a hacer este rico y fácil pan tostado con aguacate y huevo poché, un clásico para tu desayuno. Aprende a cómo prepararlo con esta receta de Comedera.
Tú que siempre están en busca de alternativas diferentes y deliciosas para comer en las mañanas, te dejaremos esta opción exquisita, fácil y con mucho sabor que siempre querrás tener en el menú semanal.
Haz n pan tostado con aguacate y huevo sin complicaciones para que degustes en tu primera comida del día. Además lo acompañaremos con rodajas de tomate, una rebanada de jamón y chile seco quebrado para darle un toque picante.
Lo particular de esta receta es que no haremos el huevo frito, ni en tortillas, ni estrellados. Lo prepararemos hervido en agua, vinagre y sal para que se cocine con el vapor y esté súper suave por dentro.
Combina las texturas con lo crujiente del pan, lo fresco de la palta y lo cremoso de la postura de gallina en un solo bocado. Sin más, ¡Iniciamos!
Disfruta de este pan tostado con aguacate y huevo
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 puño de espinacas
- 2 rebanadas de jamón (pavo o pierna
- 1 rebanada de pan
- 1 aguacate
- 2 rebanadas de tomate
- 1 cda de vinagre
- Sal y pimienta al gusto
- chile seco quebrado al gusto
Elaboración paso a paso
- Inicia tu receta y coloca en una olla, cuatro tazas de agua y pon a hervir.
- Cuando esté a punto de ebullición, agrega la cucharada de vinagre y mezcla con una cuchara con movimientos circulares.
- Mientras el agua se está moviendo aún, agrega el huevo y cocina a fuego medio por 2 minutos.
- Pasado ese tiempo, apaga el fuego, tapa la olla y deja cocinar el huevo por 2 minutos más.
- Con la ayuda de un colador, retira el huevo de la olla y reserva en un lugar neutro para que conserve su temperatura.
- Toma la rebanada de pan integral y la vas a tostar en la plancha o en una tostadora hasta que esté crujiente.
- Luego, coloca la rebanada en un plato y encima las dos láminas de jamón. Incorpora las dos rebanadas de tomate.
- Pela tu aguacate y corta en rodajas.
- Coloca las rodajas de aguacate en el pan y encima el huevo hervido. Sazona con sal y pimienta al gusto y decora con el chile seco quebrado.
- Ahora, estará listo para comer.
- ¡Disfruta!
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Nutrition
Recomendaciones para tu pan tostado con aguacate y huevo
- Puedes elegir cualquier tipo de pan, puede ser integral, blanco, con semillas, de avena o de salvado.
- Tu tostada debe estar bien crujiente para que soporte el peso de los demás ingredientes y no se desmorone.
- También puedes añadir queso fresco o semiduro
- También es válido que añadas el aguacate como guacamole y así quede cremoso
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Video y fotos: Grosby Group.