Todos tenemos un desayuno de confianza al que acudimos cuando no tenemos tiempo o ganas de ponernos creativos, pero hay algunas opciones que podemos preparar una noche antes, como este pudín de chía con kiwi.
En un post pasado te compartimos algunos de los increíbles beneficios de la chía, así que queremos que los aproveches en la primera comida del día y que de paso te consientas con algo diferente pero súper delicioso.
Este pudín de chía es fácil de hacer y perfecto para las personas que tienen mañanas ocupadas y buscan algo rápido para comer que los haga sentir satisfechos pero ligeros. Así que toma nota del paso a paso y algunos tips para personalizarlo.
Cómo hacer pudín de chía y kiwi para el desayuno
Si estás buscando una opción diferente para comenzar el día con el pie derecho, esta es la receta para ti.
Raciones 2 porciones
Calorías 245kcal
Ingredientes
- 300 ml leche
- 80 g semillas de chía
- 2 cda miel
- 2 kiwis
- 200 g yogur sin azúcar
- 100 g blueberries (opcional)
- granola al gusto (opcional)
Elaboración paso a paso
- En un recipiente (con tapa), vierte la leche y agrega la miel y las semillas de chía. Mezcla hasta que la miel se disuelva. Tapa el recipiente y mete al refrigerador. Deja reposar por 5 horas o toda la noche.
- Pela y corta los kiwis en rebanadas. Coloca en los vasos o tazas (a los costados o en el fondo).
- Agrega el pudín de chía y divide entre los vasos.
- Agrega yogur dejando 1 cm antes de llegar al borde. Puedes agregar blueberries y granola si quieres. Disfruta.
Photo by Brenda Godinez
Pudín de chía con kiwi: tips extra
- Puedes intercambiar la leche por otra de tu agrado, desde leche de soya, avena, deslactosada, etc.
- El topping es opcional pero te da la oportunidad de agregar un sabor extra a la mezcla, así que no tengas miedo de cambiar los blueberries por fresas, duraznos o la fruta de tu elección.
- Si quieres darle una textura extra al pudín puedes agregar granola.
- El yogur, como la leche, se puede sustituir por otras versiones como griego, de soya o kéfir.
- Si lo dulce no es lo tuyo, puedes omitir la miel o cambiarla por una versión diferente como miel de agave o de maple.
- ¿Y si no es temporada de kiwi o no tienes a la mano? ¡No hay problema! Puedes sustituirlo por mango, cerezas o frutos rojos de tu elección.
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