Cocina papas rellenas con verduras al estilo marroquí, una receta fácil y sin complicaciones. Aprende a cómo prepararla en Comedera.
Las papas siempre serán una opción a la hora de comer algo delicioso y rápido. Además, suelen ser la guarnición perfecta para tus platillos. Hoy, la cocinaremos en una versión muy creativa y especial.
En estas papas rellenas con verduras al estilo marroquí combinaremos distintos vegetales para realzar el sabor del ingrediente principal. El estilo marroquí se lo daremos con las espacias y la forma de servirlas.
Esta alternativa te puede servir como una entrada para tu platillo principal, o un aperitivo en una reunión familiar. No necesitarás de mucho tiempo para su preparación, solo amor y mucha creatividad.
¡Iniciemos!
Ricas papas rellenas con verduras al estilo marroquí
Ingredientes
- 2 papas grandes
- 1/2 calabaza
- 1 berenjena
- 1 puerro
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
- 1 cda de ras al hanout
- Menta para decorar
Elaboración paso a paso
- Precalienta tu horno a 180° grados centígrados.
- Toma tus papas y las lavarás muy bien.
- Con la ayuda de un tenedor, las pincharás un poco por toda la superficie.
- Colócalas en una bandeja y la llevarás al horno por 20 minutos aproximadamente hasta que se ablanden.
- Mientras, tomarás la calabaza y la berenjena y cortarás en cubos. A la berenjena, le añadirás un poco de sal para que suelte el líquido amargo.
- Toma el puerro y trocéalo.
- Calienta un sartén con aceite.
- Añade las verduras y le agregarás sal y la cucharada de ras al hanout, mezclarás y dejarás cocinar por 7 minutos.
- Saca tus papas del horno, deja enfriar y corta a la mitad.
- Con una cucharada, saca un poco del relleno de la papa para que abras un espacio en el medio.
- Rellena tu papa con la mezcla de verduras.
- Trocea las hojas de menta y se las esparcirás a las papas.
- ¡Disfruta!
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Nutrition
Con qué acompañar estas papas rellenas estilo marroquí
Como te comenté, esta receta puedes servirla de diferentes maneras. Como un snack, botanas, la entrada de un almuerzo o cena e incluso como una plato principal si la acompañas con una buena ensalada. Recuerda que la papa es una verdura saciante y el almidón ayuda a dar ese efecto.
Más recetas con papas
La papa es muy rica y se puede hacer de todas las formas posibles, lo que inventes seguro te quedará delicioso. Estas son algunas de las recetas con papas que hemos preparado en Comedera:
- Potato skins
- Papas chorreadas colombianas
- Puré de papas con cebolla caramelizada y tocineta
- Salchipapas
- Snack de papas de camote
- Papas arrugadas
- Pan de papa o patata
- Sartén de huevos con papa y aguacate
Video y fotos: Grosby Group.