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Comedera / Recetas / Sartén de huevos con papas y aguacate

By Pamela Rodríguez 1 comentario

Sartén de huevos con papas y aguacate

sartén con huevos, papas y aguacates

Si eres de aquellos que disfrutan de la belleza de un plato de almuerzo o desayuno bien servido, con una gran presentación y creatividad, pero tus habilidades no son precisamente los de un chef gourmet, te presentamos esta sartén de huevos con papas y aguacate.

Esta sartén es muy práctica, nutritiva, fácil y deliciosa, además tiene muy buena pinta.

Si no eres muy fan de comer verduras, este plato te hará querer devorarlas junto con el huevo y el aguacate que hacen una combinación perfecta.

sartén con huevos, papas y aguacates
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Receta para preparar sartén de huevos con papas y aguacate

Esta receta de huevos con papas y aguacate es fácil, rica y saludable, además, no podrás creer al final la buena pinta que tendrá
Plato Desayuno, huevos
Cocina China
Keyword desayuno, receta saludable
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4 porciones
Calorías 250kcal
Autor Pamela Rodríguez

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 350 gramos papas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolleta
  • 1 chile serrano
  • 1 aguacate grande
  • 1 tomate
  • cilantro al gusto
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 2 cucharadas aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Pela las papas y pícalas en cubitos
  • Ponlas a hervir unos 8 minutos
  • Corta el pimiento, el chile, la cebolleta y el tomate en cubitos pequeños
  • En un sartén con el aceite de oliva caliente por a freír todo lo que acabas de picar, incluyendo las papas bien escurridas
  • Salpimienta al gusto
  • Cocina todo de 5 a 8 minutos
  • Con la cuchara haz el especio entre las verduras para poner los huevos
  • Echa los huevos en los espacios que creaste
  • Tapa el sartén y deja cocinar unos minutos a fuego bajo
  • Retira del fuego y agrega el aguacate en cubitos y el cilantro

Tips para preparar tu sartén con huevos, papas y aguacate

  • Escurre bien las papas antes de ponerlas en el aceite, recuerda que tirarle agua encima al aceite hirviendo lo hace saltar y podrías lastimarte
  • Si lo prefieren, en lugar de poner el tomate en cubitos puedes molerlo junto con otros dos tomates, ¼ de cebolla, un diente de ajo, sal y agua para hacer una salsita para tu sartén
  • Recuerda usar un sartén antiadherente o tus huevos se arruinarán
  • Si no comes picante, omite el chile serrano

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Publicado en: Huevos, Recetas, Recetas saludables

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Comentarios

  1. Carlos roberto dice

    22 febrero, 2021 a las 19:48

    Deseo recibir recetario

    Responder

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