Si eres de aquellos que disfrutan de la belleza de un plato de almuerzo o desayuno bien servido, con una gran presentación y creatividad, pero tus habilidades no son precisamente los de un chef gourmet, te presentamos esta sartén de huevos con papas y aguacate.
Esta sartén es muy práctica, nutritiva, fácil y deliciosa, además tiene muy buena pinta.
Si no eres muy fan de comer verduras, este plato te hará querer devorarlas junto con el huevo y el aguacate que hacen una combinación perfecta.
Receta para preparar sartén de huevos con papas y aguacate
Esta receta de huevos con papas y aguacate es fácil, rica y saludable, además, no podrás creer al final la buena pinta que tendrá
Raciones 4 porciones
Calorías 250kcal
Ingredientes
- 4 huevos
- 350 gramos papas
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolleta
- 1 chile serrano
- 1 aguacate grande
- 1 tomate
- cilantro al gusto
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 2 cucharadas aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Pela las papas y pícalas en cubitos
- Ponlas a hervir unos 8 minutos
- Corta el pimiento, el chile, la cebolleta y el tomate en cubitos pequeños
- En un sartén con el aceite de oliva caliente por a freír todo lo que acabas de picar, incluyendo las papas bien escurridas
- Salpimienta al gusto
- Cocina todo de 5 a 8 minutos
- Con la cuchara haz el especio entre las verduras para poner los huevos
- Echa los huevos en los espacios que creaste
- Tapa el sartén y deja cocinar unos minutos a fuego bajo
- Retira del fuego y agrega el aguacate en cubitos y el cilantro
Tips para preparar tu sartén con huevos, papas y aguacate
- Escurre bien las papas antes de ponerlas en el aceite, recuerda que tirarle agua encima al aceite hirviendo lo hace saltar y podrías lastimarte
- Si lo prefieren, en lugar de poner el tomate en cubitos puedes molerlo junto con otros dos tomates, ¼ de cebolla, un diente de ajo, sal y agua para hacer una salsita para tu sartén
- Recuerda usar un sartén antiadherente o tus huevos se arruinarán
- Si no comes picante, omite el chile serrano
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