Prepara estas fajitas de cerdo, una opción deliciosa y rápida para tu menú semanal. Aprende a cómo hacerlo con este paso paso de Comedera.
Estamos acostumbrados a comer fajitas de carne, pollo o verduras. En esta oportunidad, cambiaremos la forma de hacerlos por una versión más atrevida con cerdo, chancho o cochino.
Estas fajitas de cerdo la haremos con pimentón rojo, verde, amarillo, cilantro cebolla, aguacate y mucho limón. Son súper exquisitas de hacer, pero por sobre todo fáciles.
Este platillo lo puedes hacer para una cena o almuerzo. Puedes jugar con los ingredientes que más te agraden e incluso combinarlos de acuerdo a tus preferencias.
Es una preparación sencilla y exquisita Sólo debes tener los ingredientes en la cocina y manos a la obra, ¡Iniciemos!
Receta de fajitas de cerdo
Ingredientes
- 400 gr de lomo de cerdo
- 1 pimiento amarillo cortado en tiras o julianas
- 1 pimiento rojo cortado en tiras o julianas
- 1 pimiento verde cortado en tiras o julianas
- 1 cebolla cortada en tiras o julianas
- 5 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de mantequilla
- 1 diente de ajo fileteado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda de orégano
- 1 cdta de paprika
- Tortillas de maíz
- Cilantro, aguacate y limón para acompañar
Elaboración paso a paso
- Inicia la recete y toma el lomo de cerdo. Corta en tiras medianas no tan gruesas.
- Sazona con sal, orégano, paprika y pimienta al gusto. Mezcla y deja marinar por 10 minutos.
- Mientras, calienta un sartén con 2 cdas aceite de oliva, una vez esté en el punto sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén un poco al dente.
- Incorpora los pimentones verde, rojo y amarillo cortados en tiras, mezcla y cocina por 4 minutos. No deben quedar muy blandos, deben estar crujientes. Apaga y reserva.
- Calienta un sartén y añade la mantequilla junto al resto de aceite de oliva. Una vez esté en su punto, incorpora el cerdo. Mezcla y saltea por aproximadamente 10 minutos.
- Pasado ese tiempo, incorpora las verduras salteadas y mezcla hasta que se integren. Rectifica de sal y pimienta, y apaga.
- Calienta un poco tus tortillas y rellena con el cerdo salteado. Acompaña con aguacate, cilantro y limón.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Recomendaciones para las fajitas de cerdo
- Procura elegir siempre un buen lomo de cerdo, para que nuestra receta no nos quede tan grasosa. Si las harás con chuletas picaditas, disminuye la cantidad de aceite.
- El pimentón amarillo, rojo y verde junto a la cebolla con las verduras principales, pero también puedes añadir otras. Muchos suelen elegir champiñones, celery, calabacín, o zanahoria.
- Las tortillas pueden ser de maíz o unas de harina de trigo normal, tipo árabe.
- Disfruta y acompaña con más limón, aguacate y cilantro.