No hay como una tabla de quesos y carnes frías para celebrar un día especial. Además de ser una preparación muy rápida y por supuesto, deliciosa, te funcionará para adornar tu mesa sin desperdicio.
La diversidad de texturas, sabores y aromas que ofrecen los quesos y las carnes frías de calidad convierte cualquier ocasión especial en un verdadero festín. Si estás planeando una celebración única, como por ejemplo, una velada romántica, una fiesta de cumpleaños y hasta para despedir el año, no hay mejor manera de impresionar a tus invitados que con la selección de ingredientes que te vamos a compartir a continuación.
Crear una tabla de quesos y carnes frías es todo un arte. La clave está en buscar variedad de productos que creen una combinación perfecta. Ahora, este paso ya lo hemos hecho por ti y decidimos crear una tabla con seis tipos de quesos, cuatro tipos de carnes, dulces, frutas, frutos secos y por supuesto un delicioso pan baguette que nunca puede faltar.
Además de los ingredientes que te dejaremos a continuación, para esta preparación vas a necesitar una tabla, preferiblemente de forma circular y tres recipientes del tamaño que desees para crear contraste y colocar algunos alimentos.
Alista tus ingredientes, sírvete una copita de vino y comienza a preparar esta tabla de quesos que estamos seguros te encantará. ¡Vamos!
Cómo hacer una deliciosa tabla de quesos para una ocasión especial
Ingredientes
- 200 salami
- 150 jamón pepperoni
- 200 jamón Prosciutto
- 200 gr frutos secos
- 1 manzana
- 1 naranja
- 1 kiwi
- 200 gr aceitunas
- 150 gr mermelada de mora
- 250 gr chocolates
- Pan baguette
- 150 gr queso crema
- 200 gr queso brie
- 250 gr queso mozzarella
- 150 gr queso cheddar
- 150 gr queso provolone
- 200 gr queso manchego
- 1 racimo de uvas (verdes)
Elaboración paso a paso
- Iniciamos nuestra preparación alistando las frutas. Luego de lavar la naranja, el kiwi y la manzana, procedemos a cortarlas. En este punto, la imaginación es lo más importante. Sin embargo, para nosotros la mejor forma es cortar en rodajas muy finas la naranja y la manzana, sin quitar la piel. Y el Kiwi puedes cortarlo por la mitad, haciéndole formas con un cuchillo bien afilado. Las uvas se pueden quedar en su racimo o separarse, por porciones más pequeñas.
- Luego que las frutas están listas, colocamos los chocolates en un recipiente mediano, los frutos secos, las aceitunas, la mermelada de mora y el queso crema en recipientes más pequeño por separado.
- Ahora, respecto a las carnes frías, te recomendamos hacer formas con ellas para jugar con lo visual de la tabla. Por ejemplo, el jamón pepperoni se pueden enrollar en forma de flor y el salami se puede colocar en forma de ola dentro de un pincho pequeño o mediano, depende del tamaño que desees manejar.
- Ahora los quesos. El queso cheddar procederemos a picarlos en cubos iguales, el queso manchego y mozzarella los podemos cortar en forma de rectángulo o triangulo con grosor. Finalmente el queso brie lo dejamos en su misma forma, que suele ser rectangular.
- Una vez ordenado todo procederemos a armar la tabla. En el centro te recomendamos colocar los chocolates y a partir de ahí ordenar los demás ingredientes, alternándolos entre frutas, quesos y jamón, jugando con los tamaños y las texturas.
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Sugerencias para una deliciosa tabla de quesos y carnes frías
- Para la selección de chocolate te recomendamos agregar de diferentes tipos. Por ejemplo, chocolate de leche, chocolate blanco y chocolate negro. También puedes añadir chocolates con dulces adicionales como galleta, mermeladas o dulce de leche.
- Las aceitunas verdes son deliciosas, si deseas agregar mayor sabor y otro color también puedes emplear de cualquier tipo, como aceitunas negras o rellenas.
- Te recomendamos sacar los quesos del refrigerador al menos una hora antes de servir, para que alcancen la temperatura ambiente y desplieguen todo su sabor.
- Acompaña la tabla con una selección de vinos que complementen los sabores de los quesos y las carnes.
- A la tabla también puedes agregar diferentes tipos de miel y mostaza para crear combinaciones únicas.
- Si no quieres utilizar pan, puedes sustituirlo por galletas saladas de diversas formas.
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