Cuando buscamos un aperitivo fácil, rápido y delicioso, muchas cosas nos vienen a la mente y una de esas es el clásico pan con tomate.
Es uno de esos platillos que cuentan con las “3 B”: es bueno, bonito y barato, ¿qué más podríamos pedir? Además, en cada bocado podemos disfrutar de un poco la cultura española.
Esta sencilla pero deliciosa preparación, nos regala esa sensación de hogar, tradición y confort, que solo los platillos más emblemáticos pueden lograr. Y hoy te compartimos el paso paso completo, para que lo pruebes en casa y te enamores, como muchos otros ya lo hicieron.
Cómo hacer pan con tomate
Sigue este fácil paso a paso para crear un platillo tradicional español que encantará a todos en casa.
Raciones 4 porciones
Calorías 190kcal
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan campesino
- 1 diente de ajo pelado
- 2 tomates
- ¼ cdta sal
- aceite de oliva al gusto (opcional)
- perejil picado (opcional)
Elaboración paso a paso
- Comenzamos tostando el pan (en sartén o tostadora).
- Parte el ajo a la mitad y úntalo sobre las rebanadas de pan (para impregnar el sabor).
- Corta los tomates por la mitad y con ayuda de un rallador, crea un puré (descartando la piel).
- Coloca el puré en un bowl y agrega sal. Mezcla hasta que se integre de manera uniforme.
- Unta el puré sobre cada rebanada, agrega un chorrito de aceite al gusto (te recomendamos ¼-½ cucharadita).
- Si gustas, puedes decorar con un poco de perejil. Sirve y disfruta.
Imagen de RitaE
Tips ganadores
- Un diente de ajo puede servir para 4-8 rebanadas de pan.
- Puedes cambiar de pan y elegir otro con o sin gluten. Una excelente opción es el pan de trigo 100% integral o el pan de centeno.
- Si no tienes rallador, puedes untar el tomate directamente en el pan sin dejar la piel.
- Si te sobra puré de tomate, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días máximo.
Pan con tomate: un poco de historia
- Muchos se han querido apropiar de la autoría del pan con tomate, pero tenemos que darle las gracias a los catalanes por su invención.
- Hay muchos indicativos que señalan que el pan con tomate nació como una forma de humedecer el pan seco.
- En su nacimiento, el pan con tomate era consumido por campesinos durante la merienda para mantener a raya el hambre hasta la cena.
- También es conocido como pà amb tomaquet.
- La primera referencia de esta preparación se encuentra en un texto de 1884 del autor Pompeu Gener, donde se habla de las bondades del mismo.
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