La cheeseburger es muy conocida en las grandes cadenas de comida rápida, cada una tiene una versión que a veces, es sencilla y otras más elaborada.
Esta receta de cheeseburger, queda mucho mejor cuando se cocina a la parrilla, bien sea con carbón o leña por que su sabor mejorará del cielo a la tierra. Sin embargo, puedes hacerla en una plancha o sartén.
Aquí disfrutarás de vegetales, salsas y lo que no puede faltar, el tocino y queso.
No hay complicación alguna: mezclar, cocinar, armar y morder, ese es el código para el disfrute total de esta delicia americana.
En mi experiencia puedo sugerirte que no uses carne magra, debe tener una buena parte de grasa para que haya muchísimo más sabor.
Empecemos con la detallada preparación que hemos preparado para ti en Comedera.
Cómo hacer cheeseburgers en casa
Ingredientes
- 907 gr de carne molida
- 1 cda. de salsa inglesa
- 1 cda. de salsa sazonadora
- 2 cdtas. de pimienta
- Sal al gusto
- 1 cda. de ajo en polvo
- 1 huevo
- ½ taza de pan molido
- ¼ de cebolla picada finamente
- 6 panes de hamburguesa
- 8 rebanadas de queso cheddar
- 2 Tomate en rodajas
- 1 Cebolla morada picada en rodajas
- 8 tiras de tocino frito
- Mostaza amarilla al gusto
- Pepinillos al gusto
- Lechuga romana al gusto
- Mayonesa con chipotle al gusto
- Salsa kétchup al gusto (opcional)
Elaboración paso a paso
- En un recipiente, agrega la carne molida.
- Añade el pan molido, la cebolla picada finamente, el huevo, el ajo en polvo, la sal al gusto, la pimienta.
- Seguidamente añade la salsa inglesa y la salsa sazonadora.
- Mezcla muy bien con tus manos limpias hasta que la carne esté bien integrada con todos los ingredientes.
- Con tus manos toma una porción de carne y dale forma de hamburguesa.
- Este paso puedes hacerlo también con ayuda de un papel encerado y una prensa. Dependerá de qué tan delgadas las quieras.
- En un sartén, plancha o una parrilla, coloca las hamburguesas y deja cocinar durante 2-3 minutos por lado, luego voltea, agrega una rebanada de queso cheddar y deja cocinar durante otros 2-3 minutos o hasta que se dore un poco. Reserva.
- Calienta los panes por la parte interna y empieza a montar la hamburguesa.
- En pan inferior de la hamburguesa, unta de mayonesa con chipotle.
- Agrega una cama de lechuga, la carne con el queso cheddar, el tocino frito, el tomate, la cebolla morada y los pepinillos.
- Agrega las salsas como la mostaza y kétchup, todo depende de con qué salsas quieras acompañar.
- Cubre la hamburguesa y disfruta.
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Recomendaciones para disfrutar la cheeseburger
Puedes comerla con lo que quieras, pon a volar tu imaginación, puedes ponerle tanto aderezo como gustes, o más vegetales. En casa nos gusta ponerle hojas frescas de espinaca y de albahaca, nos encanta la frescura que aporta. Te voy a compartir la forma de disfrutarla al máximo.
- Salsa tártara: es una mayonesa con mostaza aderezada con sabores deliciosos, ideal para acompañar pescados y mariscos.
- Aros de cebolla: con una textura cremosa en su interior y crujiente por fuera, resulta una manera muy placentera de comer la cebolla.
- Camote crujiente: esta opción es ideal para los pequeños de la casa, mis hijos la aman. Es un snack crujiente y dulce y que además contiene nutrientes por montón.
- Salsa para hamburguesa: con esta salsa ya no tendrás que limitarte a la ketchup, la mayonesa y la mostaza para acompañar tus hamburguesas caseras.
Más hamburguesas
Hay muchísimas maneras de hacerlas, sólo debes pensarlo y atreverte a elaborar una receta diferente. Aquí te comparto algunas de las que tenemos en Comedera.
- Hamburguesa de pollo frito
- Hamburguesa de portobello
- Hamburguesa de costilla de cerdo
- Hamburguesa de gambas
Fotos y vídeo: Grosby Group.