Las hamburguesas son mi debilidad, no hay una que no me guste, es mi comida favorita de esta y otra vida.
Hoy te vamos a decir cómo lograr el mejor sabor en una hamburguesa de pollo frito, la textura exterior es insuperable. El sabor interno es de otro nivel.
No en vano he titulado este artículo «Aprende cómo hacer la mejor hamburguesa de pollo frito» porque los sabores que tendrás son extraordinarios.
Normalmente, las hamburguesas se disfrutan con papas fritas, pero yo te recomiendo que la acompañes con aros de cebolla. Quedarás extasiado con tanto sabor en un solo plato.
Empecemos a revisar lo que necesitamos para esta deliciosa receta.
Receta para hacer hamburguesa de pollo frito
Disfruta de esta delicia que tiene el mejor sabor en un solo plato.
Raciones 2 porciones
Calorías 226kcal
Ingredientes
Para la hamburguesa
- ½ libra de pechuga de pollo fileteada
- ½ cdta. de sal
- ½ cdta. de pimienta
- 1 cdta. de pimentón rojo
- 1 cdta. de curry
- 9 oz de harina
- 1 huevo
- ½ taza de leche
- 1 taza de corn flakes triturados
- 2 panes para hamburguesa
- 3 cdas. de mayonesa
- 4 rebanadas de queso
- 4 hojas de lechuga
Para la ensalada
- 1 taza de col rallada
- 2 zanahorias ralladas
- ½ taza de mayonesa
- ½ cebolla morada cortada en rebanadas delgadas
- 1 cda. de puré de chipotle adobado
- jugo de ½ limón
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
Preparación de la hamburguesa
- En un recipiente mezcla la harina con el pimiento rojo y la pimienta.
- Añade la sal, el curry y los corn flakes.
- Revuelve y reserva.
- En otro recipiente mezcla el huevo, la leche y una pizca de sal y una pizca de pimienta.
- Pasa el pollo por la mezcla del huevo.
- Luego pasa el pollo la mezcla de harina y corn flakes.
- En un sartén a fuego medio-alto, calienta aceite suficiente para freír y agrega los filetes empanizados de pollo.
- Fríe durante 3 minutos por cada lado, luego retira y deja reposar sobre una servilleta para retirar el exceso de aceite.
Preparación de la ensalada
- Para la ensalada de col, mezcla en un recipiente la col rallada, la zanahoria rallada, la cebolla morada.
- Añade la mayonesa, el puré de chipotle adobado, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto, Mezcla y reserva.
- Calienta los panes y empieza a montar la hamburguesa.
- Coloca un pan de hamburguesa, unta con mayonesa e incorpora el queso, la lechuga.
- Agrega el pollo frito y la ensalada de col.
- Acompaña con patatas horneadas o fritas.
Video
Recomendaciones para la hamburguesa de pollo frito
- Agrega un poco de pan rallado para que el empanizado se adhiera mejor y más rápido a la pieza de pollo.
- Este aderezo y empenizado puedes usarlo para preparar otros platos.
- Las milanesa de pollo no puede ser muy delgada para que pueda ser húmedo en su interior.
- Puedes agregar más salsas si lo deseas, ketchup y mostaza por decir lo mínimo.
- También más vegetales, como el pepinillo y tomate.
- Puedes agregarle tocineta.
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Video y fotos: Grosby Group.
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