Prepara este crumble de durazno, un postre delicioso y elegante que podrás deleitar en casa. Aprende a hacerlo con esta receta de Comedera.
En nuestra preparación de hoy, tendrás la oportunidad de aprender a cómo realizar uno de los dulces más característicos de la cocina europea, sobre todo la británica. Esta opción que combina los sabores de las frutas con una masa particular.
Esta alternativa, por lo general, es un pastel frutal con una masa a base de harina, avena, manteca y azúcar. En esta ocasión, los duraznos son los protagonistas.
El crumble de durazno es una de las versiones más populares, por el sabor cítrico y otoñal de esta fruta. Este postre suele acompañarse con helado de vainilla o nata montada para darle otro toque dulzón.
Es muy divertido de hacer y un poco laborioso. Pero, valdrá la pena el resultado. ¡Iniciemos!
Cómo hacer crumble de duraznos, paso a paso
Ingredientes
- 1 lb duraznos cortados en rodajas medianas
- 1/2 cda de jugo de limón
- 2/3 taza de azúcar blanca
- 3 cda de fécula de maíz
- 1/2 cda de extracto de vainilla
Para la cobertura:
- 3 oz harina para todo uso
- 3 oz azúcar morena
- 1/2 taza de copos de avena
- 1 cda de canela en polvo
- 1/4 cda de nuez moscada
- 1/4 cda de sal
- 1 de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
Para acompañar:
- Crema batida o helado de vainilla
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, precalentando el horno a a 350 ° F.
- Ahora, en un bol añadirás los duraznos.
- Ahora, procede a agregar el azúcar, la fécula de maíz, el jugo de limón, y la vainilla.
- Mezcla todo hasta que esté completamente integrado. Reserva.
- Ahora, vamos a proceder con la masa o cobertura. En un bol. agregarás el harina, la avena, la canela en polvo y la nuez moscada.
- Es el turno de que incorpores la mantequilla en barra a temperatura ambiente y con la ayuda de una paleta, mezcla.
- Con la ayuda de tus manos, terminarás de mezcla hasta que todos los ingredientes se integren,
- Ahora, colocarás tus duraznos en una bandeja para horno. Debes extenderlos ,uy bien.
- Encima, vas a verter la masa y trata de cubrir todo, que quede como una capa uniforme.
- Una vez armado, llévalo al horno por aproximadamente 40 minutos.
- Cuando la la cobertura esté dorada y el relleno burbujeé, significa que está listo.
- Retíralo del horno, deja enfriar y degusta.
- ¡Disfruta!
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Recomendaciones para tu crumble de durazno
- Este delicioso postre, lo puedes acompañar con crema batida, un buen helado de vainilla o nata montada.
- Si deseas combinar el durazno con albaricoques será ideal, ya que se fusionarán perfectamente por sus sabores similares.
- Si deseas bajarle un poco del dulzor, puedes reemplazar el azúcar por un poco de edulcorante.
- Este postre también lo puedes hacer con manzana, peras o alguna fruta del bosque como fresas o frambuesas.
Recetas con frutas que puedes hacer
Video y fotos: Grosby Group.