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Comedera / Postres / Duraznos en almíbar caseros: receta práctica

By Lore Ramirez 2 comentarios

Duraznos en almíbar caseros: receta práctica

Frasco con duraznos en almíbar

Los duraznos en almíbar son uno de esos alimentos que satisfacen de inmediato el antojo de algo y dulce, ¿a poco no? ¿Pero sabías que prepararlos en casa es súper fácil? ¡Sí! Son la preserva perfecta para tener a la mano y hoy te vamos a enseñar cómo hacerlos.

Pero antes de pasar a la receta es importante que tengamos en cuenta algunas cosas:

  • Son fáciles de hacer, pero te va a tomar un rato, así que no hagas planes para un par de horas.
  • Vas a necesitar frascos de vidrio con tapas herméticas, los Mason Jars son mis favoritos, pero puedes utilizar otros del mismo tipo; lo más importante es que sean de vidrio y no de aluminio o plástico.
  • Es importante que tengas una olla grande, porque ahí vamos a esterilizar los frascos y las tapas, así como pinzas para retirar estos elementos de la olla (que van a estar muy calientes).

Así que sin más, corre a buscar los ingredientes y utensilios, prepara la cocina para una nueva aventura, ¡y comencemos!

Frasco con duraznos en almíbar
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Cómo hacer duraznos en almíbar caseros

Sigue el paso a paso para hacer una conserva deliciosa que puedes disfrutar sola o acompañada. 
Plato Postres
Cocina Casera
Keyword postre tradicional, receta facil
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 20 minutos
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Raciones 10 porciones
Calorías 85kcal
Autor Lore Ramirez

Ingredientes

  • 10-12 duraznos medianos (maduros pero no aguados)
  • 7 tazas agua
  • 1 taza azúcar refinada
  • 1 varita de canela grande
  • frascos de vidrio (los necesarios)
  • embudo

Elaboración paso a paso

  • En un olla grande con agua, coloca los frascos de vidrio y las tapas. El agua debe cubrir casi por completo los utensilios. Tapa la olla y deja hervir a fuego alto por 20 minutos para esterilizar. Retira con pinzas y mucho cuidado.
  • Lava los duraznos. Pélalos y córtalos por la mitad (o en cuartos si así lo deseas) y retira la semilla con cuidado.
  • En una olla mediana a fuego medio, agrega el agua, canela, azúcar. Revuelve ocasionalmente hasta que hierva. Cuando rompa el hervor, vierte todos los duraznos pelados y sin semilla.
  • Baja la flama a fuego medio y deja cocinar los duraznos por 15 minutos. Retira y reserva.
  • Con ayuda de un embudo, vierte los duraznos (sin líquido) a los frascos. Cuando el frasco tenga los duraznos suficientes, vierte el almíbar de la olla con ayuda de un cucharón hasta que cubra por completo los duraznos.
  • Limpia los bordes de la boca de los frascos, para que no queden pegajosos y tapa muy bien todos los frascos con duraznos en almíbar.
  • En la olla de la estilización sirve agua hasta la mitad, colocamos los frascos con duraznos. Cubre los frascos con agua (por completo), tapa la olla y deja hervir de nuevo a fuego alto por 30 minutos.
  • Después de los 30 minutos, retira con ayuda de unas pinzas, esto es muy importante porque los frascos están sumamente calientes.
  • Deja enfriar a temperatura ambiente. Cuando los frascos ya no estén calientes, pasa al refrigerador para su consumo posterior. Disfruta.
bowl con duraznos en almíbar

Foto por New Africa

Duraznos en almíbar: con qué acompañarlos

Sabemos que los duraznos en almíbar son súper ricos por sí solos y como esta preparación los conserva en excelente estado hasta por 6 meses, por qué no aprovecharlos y disfrutarlos en la compañía de otros alimentos como:

  • Helado de vainilla o almendra.
  • Picados sobre hot cakes o waffles.
  • Con queso mascarpone.
  • Asados al carbón (de verdad son deliciosos).
  • Para hacer pay o gelatina de durazno.

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Publicado en: Postres

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Comentarios

  1. Graciela dice

    31 enero, 2022 a las 21:59

    tengo duraznos que no están muy maduros. Puedo utilizarlos para preparar mermelada o duraznos en almíbar?

    Responder
  2. oriann mendoza dice

    17 enero, 2022 a las 17:12

    buaen dia exelente receta me encanta,muchas graias

    Responder

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