Prepara este delicioso y fantástico Pad Thai de pollo, un platillo que combina sabores fascinantes.
Nos adentraremos en la cocina asiática para degustar una de sus mejores comidas, que te fascinará y cautivará con la fusión de texturas y condimentos.
Este plato es una explosión de sabor: se prepara con tallarines o fideos de arroz salteados en un wok junto con huevos, vegetales, proteína y sazonado con salsa de pescado.
El Pad Thai de pollo es una de las comidas más populares de Tailandia, combina la suavidad de los fideos con la proteína, pimientos, cebolla, ajo y diferentes salsas que le dan su sabor característico.
Es una alternativa perfecta para el almuerzo y podría convertirse en una de tus opciones habituales para el menú semanal. ¡Anímate a probarlo!
¡Iniciemos!
Cómo hacer un delicioso pad thai de pollo
Ingredientes
- 150 gr de fideos o tallarines de arroz
- 200 gr de pechuda de pollo cortada en dados
- 2 pimentones (uno verde y otro rojo)
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 20 ml de salsa soja
- 2 cdas de siracha o alguna salsa picante
- 2 cdas de salsa de soja oscura
- 5 ml salsa de pescado
- 1/4 de jengibre rallado
- 100 ml de leche de coco
- Zumo de un limón
- Aceite de oliva (suficiente)
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y prepara los fideos, de acuerdo a las indicaciones del empaque.
- En una olla con suficiente agua, cocínalos hasta que queden al dente. Escurre, agrega una cucharada de aceite de oliva para que no se peguen y reserva.
- Ahora, toma los pimentones, la cebolla, y el diente de ajo y corta en julianas.
- Calienta un sartén con aceite de oliva y le añade las verduras. Saltea a fuego medio por aproximadamente 2 minutos. Luego, agrega los cubos de pollo y saltea muy bien por 5 minutos hasta que doren un poco.
- Ahora, condimenta las verduras y el pollo con las salsas de soja, la siracha, la leche de coco, la ralladura de jengibre, el zumo del limón, la salsa de pescado y una pizca de sal. Mezcla y cocina por hasta que se reduzca un poco el líquido.
- rocede y sube el fuego. Ahora, incorpora los fideos. Mezcla hasta que se integre con toda la salsa. Saltea por 5 minutos y apaga.
- Sirve caliente, no dejes que se enfríen. Acompaña con brotes y limón.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Recomendaciones para el pad thai de pollo
- Elige la pasta de tu preferencia, siempre y cuando sea fideos o tallarines.
- Prueba añadiendo otros vegetales como cebollín, puerro, celery, coliflor, rábanos, brócoli o vainitas.
- Para sazonar este plato también puedes usar pasta de tamarindo muy popular para hacer pad thai en Tailandia.
Más recetas de fideos
- Fideos estilo Singapur
- Fideos chinos
- Cómo hacer arroz chino
- Fideos de arroz con vegetales
- Pad Thai vegetariano
Foto: Chris Tweten en Pixabay