Prepara en casa este delicioso pisco sour chileno, una de las bebidas más deliciosas y refrescantes del país que combina muchos sabores. Aprende a cómo hacerla con este paso a poso detallado de Comedera.
Los países siempre tienen una bebida que los caracteriza, por ejemplo Chile tiene el pisco el cual es una aguardiente a base de uvas que se produce en la destilación del vino. Este licor es usado para hacer otras preparaciones como las que te reseñamos hoy.
Este pisco sour chileno se hace con una jugo de limón, hielo azúcar, clara de huevo y su ingrediente principal: el pisco. El resultado de esta fusión es un buen cóctel lleno de tradición muy cítrico, fresco e ideal para el verano.
Cabe destacar que esta receta es una versión chilena, ya que hay otros países latinos como Perú que también tienen una bebida muy similar.
Sin más, ¡Iniciemos!
Cómo hacer pisco sour chileno
Ingredientes
- 2 oz (50 ml) de pisco chileno
- 1 oz (30 ml) de zumo de limón
- 0.50 oz (15 ml) de sirope d azúcar
- Una clara de huevo
- Hielos
Elaboración paso a paso
- Inicia tu receta mezclando el zumo de limón y el pisco en una coctelera hasta que se integren.
- Una vez se hayan fusionado el pisco y el zumo de limón, pasa a una licuadora.
- Vierte el sirope de azúcar y la clara de huevo. Licúa hasta que todos los ingredientes se unan.
- Sirve en un vaso con suficiente hielo para que el pisco sour se enfríe.
- Decora con unas hojitas de menta.
- Ahora estará listo para degustar.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Recomendaciones para tu pisco sour
- Para hacer esta bebida, debes agregar sí o sí el licor tradicional. Si lo haces con otro no tendrá el mismo sabor ni lo tradicional.
- Hay personas que lo toman a temperatura natural y no le agregan hielo. Yo prefiero que esté refrescante.
- Algunos son más atrevidos y lo realizan en una versión granizada. Es decir, lo procesan con el hielo para que le dé esa textura.
- Puedes reemplazar el sirope de azúcar por una granulada o pulverizada
- La clara de huevo permitirá darle una mayor consistencia a esta bebida. Pero hay muchos que la obvian.
Dato curioso
De acuerdo a Gourmet CL, El 15 de mayo se celebra en Chile el «Día nacional del pisco». La idea sobre el establecimiento de esta fiesta fue generada, el abril de 2008 por el Ministro de Agricultura, el Intendente de la Región de Coquimbo y representantes de la Asociación de Productores de este licor.
Esta celebración, que fue oficializada con un acta protocolo de instauración firmado por la ministra de Agricultura Marigen Hornkohl, el intendente Ricardo Cifuentes y el presidente de la Asociación de Productores , Pelayo Alonso, en un encuentro realizado en Pisco Elqui, contempla diversas actividades relacionadas con el rubro.