Vamos a preparar una magnífico salmón al limón en el horno. Se trata de una receta bastante fácil de preparar, con pocos ingredientes y que no necesita ninguna habilidad especial en la cocina para triunfar con ella.
Vas a necesitar buenos filetes de salmón, si están cortadas en piezas gruesas, mejor. Otra recomendación: si una de las caras del pescado tiene la piel, mejor.
También puedes de todos modos usar ruedas si tienes disponible.
Como se van a hacer en el horno te recomiendo que tengas a disposición una bandeja de barro o alguna similar, que sea profunda y no muy grande. Puedes mirar la foto de la receta como ejemplo de lo que te estoy explicando.
Además del pescado necesitarás obviamente los limones y alguna hierba aromática que le vaya bien al pescado por ejemplo el romero.
Cómo hacer salmón al limón
Ingredientes
- 2 filetes gruesos de salmón fresco
- 1 limón para sacarles el jugo
- Romero fresco al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 190-200 grados centígrados.
- En la bandeja que vayas a usar par hornear el pescado pon la pieza del salmón, sin tienen piel, ponla boca abajo.
- Agrégale sal y pimienta al gusto, y algunas hojas de romero, también al gusto.
- Agrega también un poco de aceite de oliva y frota el pescado con estos ingredientes.
- Ahora vas a cortar el limón en ruedas y vas a poner estas ruedas sobre el pescado, un poco al azar.
- Puedes incluso poner algunas ruedas de limón debajo del salmón.
- Llega entonces el momento de meterlo al horno.
- Cocina por no más de 15-20 minutos, revisando que se haya hecho bien por el centro (lo puedes abrir ligeramente con un cuchillo transcurrido el tiempo de cocción para verificar.
- Una vez esté listo tu pescado, lo sacas del horno y lo sirves.
- ¡Buen provecho!
Nutrition
Algunos tips para esta receta
Cuando sirvas el pescado, puedes ponerle aun más limón: un chorro de jugo recién exprimido por encima.
Puedes ponerle otras hierbas aparte de romero, de hecho puedes comprar uno de esos mix de hierbas para pescado que ya venden listos en el supermercado, son muy buenos y quedan estupendo con este salmón al limón.
Para acompañar puedes usar papas al horno, arroz blanco o una buena ensalada fresca con hojas verdes.