En Comedera tratamos de hacerte la semana menos agotadora. En esta publicación conseguirás opciones de almuerzos y cenas, prácticas, rápidas y deliciosas.
Sin tareas extensas puedes darte el gusto de comer variado, sabroso y con nutrición, dejemos para los fines de semana los platos laboriosos que podemos compartir con amigos.
Durante la semana que estamos a contratiempo con el trabajo, el colegio de los niños o la universidad, no siempre disponemos de cabeza para pensar en un menú balanceado y que nos permita jugar con el poco tiempo libre del que disponemos.
Este team te presenta semanalmente una planificación que no tiene que ser la que escojas, porque tenemos variedades de menús de otras fechas para que puedas jugar con varios platos. Lo que buscamos es que revises las opciones que hemos escogido y que te quedes con la que más te apetezca.
Esta semana te ofrecemos un menú variado que incluye muchas ensaladas, aves, cerdo, pescados, carnes, granos, sopas y mariscos.
Recetas para el lunes 26 de septiembre
Almuerzo: Mi propuesta para el inicio de esta semana es merluza rebozada o merluza a la romana, se prepara muy fácilmente. Se trata de una merluza frita, luego de pasarla por una mezcla de harina y huevo. Así de simple. Es un plato ligero y rico en Omega 3 natural, ideal para cuidar tu salud cardiovascular. Te recomiendo que lo acompañes con yuca y una ensalada fresca.
Cena: Sándwich de pollo una cena rápida pero llena de sabores y de nutrición. Lo más importante aquí es el queso que vayas a usar, necesitarás uno que se derrita y tenga mucho sabor, y esa textura a mitad entre sólido y crema que tanto nos gusta. También puedes añadir los vegetales y las salsas que desees, en casa agregamos a los sándwich lechugas, pepinillos, unas hojas de albahaca y aguacate. En cuanto a las salsa: mayonesa, mostaza y kétchup serán suficiente.
Recetas para el martes 27 de septiembre
Photo © 2019 The Grosby Group
Quesadillas de puerco y adobo de Jamaica
Almuerzo: Si eres amante de los sabores mexicanos disfrutarás de esta preparación que, además de rápida es extraordinaria, quesadilla de puerco en adobo de Jamaica capaz parezca un plato trabajoso, pero en menos de una hora estará listo. Obviamente llevan queso, le pondremos el de Oaxaca y marinaremos nuestro puerco en una salsa hecha a base de muchas especias pero el principal sabor lo marcará el chile de árbol , el cascabel y el pasilla y, por supuesto, las flores de Jamaica. Este plato puedes disfrutarlo añadiéndole salsas y brotes verdes.
Cena: Para cenar te recomiendo una sopa de pollo pero al estilo peruano, en 40 minutos podrás degustar este plato cargado de calidez para que concilies el sueño rápido. Hay muchas maneras de hacer sopa de pollo, esta es una sopa muy sustanciosa a pesar de los pocos ingredientes que se utilizan, muy recomendadas para los días fríos, puedes agregarle verduras como zanahoria, brócoli, apio, etc.
Recetas para el miércoles 28 de septiembre
Shutterstock
Almuerzo: Te presento una manera de comer italiano de una forma sencilla y con mucho sabor, prémiate con estos Tagliatelle al ragù. Este plato supera el tiempo que estimamos para este menú, pero bien valdrá la pena porque es un plato italiano que tiene raíces en la Antigua Roma, y por eso hay que llenarse de paciencia para hacer el sofrito inicial que aportará el sabor a esta salsa. En cuanto a la pasta, puedes usar la que tengas en casa. Los nutricionistas recomiendan agregar ensaladas a nuestras comidas, te dejo aquí opciones de ellas para que las comas antes del sustancioso tagliatelle al ragù.
Cena: Teniendo las opciones de ensaladas o la reserva que te quedó del mediodía puedes completar tu cena con estas rápidas crepes de pollo. Las crepes de pollo son fáciles de preparar y tendrás un sabor sensacional. Combina lo suave de la masa con lo jugoso del guiso para un platillo especial al que no podrás resistirte. Yo siempre tengo una reserva de pollo en la nevera al igual de salsa bologna que me facilita la preparación de comidas sencillas.
Recetas para el jueves 29 de septiembre
Almuerzo: Lomo salteado es un plato típico peruano se realiza en un wok, con la técnica de salteado y lleva salsa de soja (China) y tiene entre sus ingredientes al ají amarillo (Perú). Además se hace con pimentón, tomate, cebolla, entre otros. Y se le acompaña con papas fritas. Pero como no hay un contrato que condicione el cómo disfrutar de la comida también puedes comer este lomo con arroz con brócoli y pimientos . Y si deseas más vegetales puedes añadir esta colorida ensalada de garbanzos y pepino.
Cena: Camarones al guajillo, en menos de 30 minutos podrás deleitarte con esta preparación. Solo necesitarás 4 ingredientes que los consigue tranquilamente en el supermercado. Estos camarones al guajillo lo haremos fusionado el marisco salteado con trocitos del chile que te dejará un delicado picante en tu paladar. Acompañar este sustancioso manjar no es complicado, puedes jugar entre ensalada o un arroz con espárragos.
Receta para el viernes 30 de septiembre
Almuerzo: Conejo con papas 1 hora necesitarás para disfrutar de este suculento plato, una carne exquisita que puede ser remplazada por pollo o por otra proteína animal que tengas a la mano. Este conejo con papas tendrá mucho sabor, ya que le añadiremos especias, verduras y un poco de vino que va perfecto con la carne magra. Puedes realizar esta preparación como prefieras y variar los ingredientes de acuerdo a tus gustos y el de tus comensales.
Cena: Cierra tu semana con la predilecta, la reina pepeada venezolana. Una arepa hecha a base de harina de maíz precocida rellena de pollo mechado con aguacate. Una cena que será el broche de oro para una semana que esperamos haya sido próspera. No necesitas más para iniciar este fin de semana.
Esperamos que estos platos te hayan sido de utilidad, de igual manera recuerda que puedes incluir recetas que te hayan gustado de otras sugerencias de menú semanal. Aquí te dejo algunos postres que pueden completar tus comidas cada día.