Un rico sándwich vegano de aguacate para disfrutar en cualquier ocasión. Aprende cómo hacerlo con este paso a paso de Comedera.
Tener una estilo de vida al comer no es sinónimo de restringirse, hay muchas formas de disfrutar de un buen menú para salir de la rutina. Siempre me gusta pensar en las noches todos los platillos que haré al siguiente día y, la primera comida es la primordial para mí.
Para este sándwich vegano con aguacate necesitarás rebanadas de pan integral, una palta cremosa, pepino, alfalfa y un queso especial vegano que le dará el toque a la receta.
Es súper fácil de hacer y practico por si estás apurado. Además si no te da chance comer en casa, puedes llevarlo y consumirlo en el camino sin problemas. Lo mejor es que la mayoría de los ingredientes lo tienes en tu alacena.
Sin más, ¡Iniciamos!
Disfruta este rico sándwich vegano de aguacate
Ingredientes
- 1 aguacate mediano
- 50 gr de alfalfa
- 1/4 de pepino
- 2 rebanadas de pan integral
- 50 gr de queso vegano
- 1 pizca de sal
- 1 cdita de zumo de limón
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta, toma las rebanadas de pan y pon a tostarlas un poco en la plancha.
- Luego, toma el aguacate y pela. Coloca la pulpa en un bol y con la ayuda de un tenedor, tritura muy bien.
- Agrega el zumo de limón y la sal al gusto al aguacate, mezcla hasta que se integren y quede cremoso.
- Ahora, toma el pepino, pela y corta en rodajas.
- Para armar, toma las rebanadas de pan y vas a untar con una buena porción del aguacate cremoso. Luego, coloca las rebanadas de pepino, y esparce el alfalfa.
- Desmorona el queso vegano o ralla y agrega al pan. Cubre con la otra rebanada y listo.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Tips para el sándwich vegano de aguacate
- Elige un buen pan integral que no contenga huevos ni otro alimento alejado al veganismo. Lo más recomendable es que lo hagas con una de trigo sarraceno o uno sin gluten.
- El aguacate es el protagonista de esta receta. Debes escoger uno que esté maduro, pero no pasado. Debe aportarte la cremosidad necesaria para que el sándwich quede en su punto.
- A mí me gusta añadirle sal y limón al aguacate para darle sabor, pero puedes condimentarlo también con pimienta o algún chile para que le de un picor especial.
- El queso vegano puedes encontrarlo en los establecimientos que vendan productos de este tipo. Si no lo encuentras, puedes obviarlo sin problemas.
Más ingredientes para este sándwich
- Para este tipo de comidas veganas, lo más recomendable es elegir los vegetales, ya que la mayoría son consumidos y libres. Algo que le agregaría sí o sí a este pan son tomates normales o cherry, siempre cortados para que sea más fácil consumirlo.
- Otra de las cosas que me gustan son el berro o la rúcula y con esta combinación queda espectacular.
- Una idea que te dejo es añadirle al aguacate cebolla y cilantro picadito para que le otorgue otro sabor más fresco y con textura.
Platillos veganos para ti
Amplía tus opciones veganas y no te limites en comer delicioso y fácil. Es posible tener muchas opciones si te atreves a cocinar platillos distintos. Prueba estas albóndigas veganas de lentejas y champiñones para un almuerzo jugoso. Para disfrutar de una cena, te dejo estas quesadillas veganas bien fáciles de preparar. Los postres también te fascinarán y más si se trata de una tarta de queso vegana.
Imagen de Heriberto Aguirre en Pixabay