Haz esta deliciosa tarta de mango y lima, un postre súper cremoso con un toque cítrico que deleitará paladares. Aprende todo sobre su preparación con esta receta de Comedera.
Las preparaciones como las de hoy, me hacen feliz. Primero, porque sé que en mi nevera tendré un dulce para degustar por la tarde y, segundo, se las estoy compartiendo a todos ustedes para que se fascinen como yo.
La tarta o el cheesecake son muy parecidos. Ambas son opciones muy comunes y consumidas por muchas personas. Lo mejor de esta alternativa dulzona es que es versátil y puedes fusionar muchos sabores. En este caso, combinaremos dos frutas intensas.
El mago le dará ese toque tropical y suave, mientras la lima otorgará el cítrico a la receta. ¡Es una verdadera delicia! No te podrás resistir…
¡Iniciemos!
Deliciosa tarta de mango y lima
Ingredientes
- 50 gr de pulpa de mango natural
- 4 limas
- 300 gr de galletas tipo maría
- 4 yemas
- 200 gr de mantequilla
- 400 gr de leche condensada
- 1 pizca de sal
- 50 gr de mermelada de mango
- Nata para montar
Elaboración paso a paso
Preparemos la base:
- Vamos a iniciar precalentando el horno a 175ºC.
- Vamos a mezclar en un bol la miga de galletas con la mantequilla hasta que se integren.
- Pasamos la masa base a la base de un molde para tartas. Debe quedar compactada.
- Hornea por 10 minutos hasta que solidifique. Reserva.
Ahora, el relleno:
- En un bol, vas a batir las yemas con la leche condensada. Mezcla hasta que estén bien integradas.
- Ahora, añade la pulpa de mango y mezclarás hasta que estén perfectamente incorporadas.
- Toma tus limas y rallarás su piel. El zumo se lo añadirás a la mezcla junto a la pizca de sal. Integra hasta que consigas una mezcla homogénea.
- Vas a verter esta mezcla sobre el molde con tu base de galletas y hornearás por 30 minutos aproximadamente.
- Pasado ese tiempo, vas a sacarlo del honro y dejarás enfriar. Posteriormente llevarás a la nevera durante 2 horas para que se solidifique.
- Cuando esté fría, la vas a desmoldar y le añadirás por encima la mermelada de mango.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Consejos para tu tarta de mango y lima
- Para tu postre, puedes emplear tu máxima creatividad y jugar con los ingredientes que estén a tu alcance.
- Si la deseas hacer con queso crema, puedes añadirle sin problemas para darle más cremosidad.
- La leche condensada le dará el dulzor ideal y textura. También la puedes obviar y añadir azúcar glass.
- Puedes decorar tu tarta com nata para montar y ralladura de limón en vez de la mermelada de mango.
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