La Navidad es una época para celebrar, compartir y, por supuesto, disfrutar de deliciosas comidas. En Comedera, queremos demostrarte que las opciones vegetarianas pueden ser igual de festivas y sabrosas. Con nuestra selección de 7 recetas vegetarianas para Navidad, no solo te ofrecemos alternativas saludables y creativas, sino también platos que encantarán a todos, vegetarianos o no.
Nuestras recetas están diseñadas para transformar los ingredientes vegetales en protagonistas de tus celebraciones decembrinas. Desde la nochebuena hasta el fin de año, tendrás a tu disposición una variedad de opciones que prometen convertir cada comida en una experiencia memorable. ¡Prepárate para un festín vegetariano que dará un toque especial a tus fiestas navideñas!
ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS Y CHAMPIÑONES
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Ricas albóndigas de lentejas y champiñones, una opción saludable y rápida de hacer. Se preparan combinando los granos, con las hortalizas, cebolla, ajo, pimentón, avena, y salsa de soja que permitirán darle sazón y textura a la mezcla.
Con esta delicia, tendrás una alternativa ideal tus invitados en las comidas navideñas, los comensales que lo prueben te lo agradecerán y ni sabrán de que están hechas. Son muy fáciles de preparar.
BROCHETAS DE VERDURAS
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El disfrutar de los beneficios de los vegetales y cocinarlos con facilidad me encanta, y más cuando se trata de combinarlos.
Las brochetas de verduras la haremos con un mix de cebolla, pimientos, zanahoria, calabacín y hongos, el cual vamos a aderezar con sal, pimienta, aceite de oliva y un poco de salsa soya que le dará un toque especial.
BERENJENAS RELLENAS CON VEGETALES
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Estas berenjenas rellenas con vegetales son espectaculares. Este vegetal resulta un aliado en la cocina, o por lo menos en la mía lo es. Al igual que el calabacín, son el ingrediente que no puede faltar en mi nevera.
En esta oportunidad haremos un plato completamente vegetariano, con mucho sabor para que el disfrute sea el esperado. Esta es una receta simple y sencilla. Puedes añadir los vegetales que tengas en la nevera, celery, champiñones o lo que te plazca.
En 30 minutos podrás disfrutar de este delicioso y colorido plato, que además es muy saludable.
CAPONATA SICILIANA, ¡UNA DELICIA!
La caponata siciliana es un delicioso plato elaborado a partir de verduras: berenjenas, tomates, cebollas. También lleva algunos de los ingredientes más preciados de la cocina del sur de Italia y del Mediterráneo: aceitunas y alcaparras.
La caponata también lleva vinagre, y suele consumirse fría o a temperatura ambiente. Se trata de un plato fresco, con un toque agridulce que puede ser una opción en tu mesa para navidad.
RISOTTO CON QUINOA Y HONGOS
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Preparar un cremoso risotto de quinoa con hongos es una elección brillante. Esta combinación de ingredientes realza esta receta casera, especialmente cuando deseas disfrutar de un platillo reconfortante.
Puedes personalizar la receta a tu gusto, añadiendo sabores que te agraden. Te sugiero explorar sabores sutiles, como la alcachofa, la espinaca e incluso los espárragos.
PISTO DE CALABACÍN
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El pisto de calabacín es un plato tradicional de la gastronomía española que se hace fusionando tomates, cebolla y por supuesto el protagonista: un buen calabacín o zucchini. Es una opción vegetariana que puedes consumir como una mezcla acompañar tu desayuno con huevo una salsa para un aperitivo con pan.
LASAÑA DE VERDURAS
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Esta lasaña de verduras es súper deliciosa y tendrás la oportunidad de escoger tus vegetales favoritos para saltearlos y que sean el relleno perfecto para esta preparación. En nuestro caso, usaremos calabacín, cebolla, zanahoria, brócoli y muchos otros para hacer de este platillo el mejor.
Esa alternativa será ideal para las personas que comen bajo este estilo, o para quienes buscan platos muy saludables, bajos en calorías y muy exquisitos.