Haz este rico arroz con fideos y plátano macho y disfrutarás de un clásico de la gastronomía latina. Aprende a cómo hacerla con este paso a paso de Comedera.
Las recetas de arroces son fenomenales porque puedes comerlas como una comida completa o como un complemento en tu platillo. Siempre será estupendo tener a la mano una opción que te permita salir de la rutina e incluir nuevas alternativas en tu menú.
Los latinos son amantes del arroz con fideo y plátano macho, muchos lo comen solo o lo acompañan con una proteína. Para su preparación, necesitas paste de fideos, cebolla, dientes de ajo, arroz blanco, aceite de oliva, cilantro, caldo de pollo, el plátano y sal para aderezar.
Es un plato bien fácil, no te dará trabajo al momento de hacerlo. Es más, su practicidad es lo que más me encanta. Sin más, ¡Iniciamos!
Receta de arroz con fideos y plátano macho
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco
- 100 gr de fideos
- 1 taza de cebolla blanca finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cdita de sal
- Aceite de oliva al gusto
- 1 plátano macho cortado en rodajas
- Cilantro fresco picado
Elaboración paso a paso
- Calienta un sartén con aceite de oliva. Una vez esté a temperatura, agrega los fideos y mezcla hasta que queden dorados. Cocina por aproximadamente 4 minutos.
- Una vez esté dorado, mezcla y agrega la cebolla blanca y el diente de ajo picado. Mezcla, y saltea por 3 minutos.
- Posteriormente, incorpora la taza de arroz y mezcla muy bien.
- Vierte las dos tazas de caldo de pollo y sal al gusto.
- Mezcla suavemente, tapa la olla y deja cocinar por 20 minutos o hasta que el agua se evapore y el arroz quede en su punto. Apaga y reserva.
- Calienta un sartén con aceite.
- Cuando esté caliente, fríe las rodajas de plátano macho hasta que queden doradas por ambos lados.
- Una vez listo, retira el plátano del sartén y coloca en una servilleta absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Sirve el arroz acompañado del plátano macho y el cilantro troceado. ¡Disfruta!
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Tips para el arroz con fideo y plátano macho
- Puedes elegir cualquier tipo de fideos, siempre y cuando sean delgados y se adapten a la receta. Te recomiendo que elijas el tipo pasta, no los que están hechos con arroz.
- Es importante dorar muy bien los fideos para que queden firmes al momento de hervir con el arroz. Debes estar pendiente cuando lo estés salteando para que no se quemen.
- A mí me encanta dorar los fideos con aceite de oliva, pero también puedes hacerlo con mantequilla para que le de un toque más rico.
- Además de la cebolla y el diente de ajo, también es válido que incorpores pimientos o zanahoria rallada sin problemas.
- El plátano macho lo puedes freír en rodajas o tajadas. También unos ricos tostones o patacones quedarán geniales.
Proteínas para acompañar tu arroz
Aunque esta proteína está bien completa y puedes degustarla sola, no está demás que la acompañes con una rica proteína que te permitirá elevar el menú. Bien sea pollo, carne de res, cerdo e incluso pescado, cualquiera será una guarnición perfecta. Te dejaré algunas opciones para que la hagas en casa.
- Chuleta de cerdo al horno, ¡una maravilla!
- Bistec encebollado, bien jugoso
- Albóndigas de pollo en salsa agridulce, con un sabor especial
Más recetas de arroces
Como te comenté, las recetas con arroces son bien deliciosas y fáciles de preparar. Siempre debes tener en tu menú alternativas para que prepares en casita y hoy te recomendaré opciones súper ricas como este risotto de berenjenas, muy cremoso.
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Fotos y video Grosby Group