• Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor. logo

  • Home
  • Recetas
    • Comida Vegetariana
    • Carnes
    • Recetas de pollo
    • Pescados y Mariscos
    • Arroces
    • Huevos
    • Ensaladas
    • Verduras
    • Sopas y cremas
    • Postres
  • Bebidas y cócteles
  • Recetas por países
    • Comida española
    • Comida italiana
    • Comida mexicana
    • Comida peruana
    • Comida venezolana
    • Comida colombiana
    • Comida Ecuatoriana
    • Comida china
  • Inspiración
Comedera / Carnes / Cómo hacer bistec encebollado, sabor casero

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Cómo hacer bistec encebollado, sabor casero

bistec encebollado

Vamos a hacer una tradicional receta de bistec encebollado, una de las preparaciones más emblemáticas de la gastronomía latina. Te enseñaremos a cómo prepararlo paso a paso en Comedera.

Comer carne es delicioso, pero hacerla de una forma casera es de otro nivel por su mística, su manera de prepararla y sazón de mamá o la abuela.

El bistec encebollado representa de esos platillos con sabor a familia. Son muy típicos y consumidos en países como Colombia, Perú, Venezuela, Cuba y Ecuador.

Básicamente se hace sofriendo este corte de carne delgada y aplanado con aspecto de filete, al cual se condimenta y se le agrega mucha cebolla. Regularmente se acompaña con arroz blanco, plátano frito o alguna ensalada.

Es una comida muy fácil de hacer y no te demorarás mucho en la cocina. Sólo necesitas amor para que te quede perfecta. Son más, ¡Iniciemos!

bistec encebollado
No ratings yet

Cómo hacer bistec encebollado, receta fácil

Haz este delicioso y casero bistec encebollado. Receta paso a paso.
Plato Carnes
Cocina Casera
Keyword Receta tradicional, Recetas de la abuela
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 5 personas
Calorías 490kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 1 kg de bistec o filetes de ternera
  • 3 cebollas
  • 6 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cdas de salsa inglesa
  • 100 ml de caldo de carne o verduras
  • 1 cda de orégano
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Vamos a iniciar nuestra receta, macerando la carne un poco.
  • Luego, la vas a condimentar. Añade sal y pimienta al gusto. Posteriormente, agrega las cucharadas de salsa inglesa y el orégano. Mezcla muy bien y deja marinar por 20 minutos.
  • Cuando haya pasado el tiempo del marinado, vas a calentar un sartén con dos cucharadas aceite de oliva.
  • Una vez esté caliente, vas a sacar tu carne del marinado y reserva el líquido que queda en el bol. Dora tu bistec por ambos lados hasta que quede precocido. Retira y reserva. Baja el fuego de tu sartén.
  • Corta la cebolla en aros o en julianas y trocea los dientes de ajo.
  • Sube el fuego y agrega más aceite al sartén.
  • Dora el ajo y la cebolla a fuego medio hasta que estén un poco transparentes. Posteriormente, vierte el líquido del marinado que quedó en el bol más el caldo de carne. Mezcla y cocina por 5 minutos.
  • Luego, incorpora la carne, mezcla y baja el fuego a medio. Cocina por 10 minutos hasta que la carne se ablande y la cebolla se caramelice más.
  • Apaga y sirve con arroz.
  • ¡Disfruta!

Con qué acompañar el bistec encebollado

Este plato bien sabroso y jugoso, por eso es bueno acompañar con un clásico arroz blanco como te indico en la receta que podrás preparar aquí.

Otra opción para aprovechar el jugo del guiso es con tostones o tajadas. Una yuca blandita será otra guarnición perfecta.

Tips para un bistec perfecto

  • La cantidad de cebolla la vas a determinar tú. A mi me fascina con mucha cebolla, considero que es la protagonista.
  • Puedes agregar más verduras como tomates en julianas que le aportarán más sabor. También cebollín y perejil.
  • Elige una carne de primera que sea blanda al cocinarla.

Más recetas con carne

  • Carne guisada con papas
  • Carne mechada
  • carne en salsa verde
  • Matasquita
  • Sopa de carne con pasta
  • Seco de cordero

Publicado en: Carnes, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

RECIBE GRATIS

LAS RECETAS MÁS SABROSAS Y FÁCILES EN TU EMAIL

Pronto recibirás tu primer boletín

Interacciones con los lectores

DEJA UN COMENTARIO Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Barra lateral principal

Síguenos en Youtube Síguenos en Instagram Síguenos en Facebook Síguenos en Pinterest

Recetas destacadas

  • Cómo hacer arroz blanco perfecto
  • Cómo hacer arroz chino
  • Cómo hacer pan casero
  • Cómo hacer pizza casera - Masa para pizza
  • Cómo hacer paella de marisco
  • Cómo hacer galletas de avena caseras
  • Cómo hacer la tortilla de patatas perfecta
  • Cómo hacer pollo asado perfecto
  • Receta de arroz con pollo: fácil, abundante y delicioso

Comiendo saludable

  • Recetas saludables
  • Postres saludables
  • Recetas light
  • Postres light
  • Recetas bajas en calorías
  • Recetas para adelgazar

Más Recetas

  • Recetas Caseras
  • Recetas de Postres Fáciles
Copyright 2023 © Comedera.Com
About - Política de Privacidad - Afiliados - Política de Cookies