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Haz este rico arroz con fideos y plátano macho y disfrutarás de un clásico de la gastronomía latina. Aprende a cómo hacerla con este paso a paso de Comedera.
Las recetas de arroces son fenomenales porque puedes comerlas como una comida completa o como un complemento en tu platillo. Siempre será estupendo tener a la mano una opción que te permita salir de la rutina e incluir nuevas alternativas en tu menú.
Los latinos son amantes del arroz con fideo y plátano macho, muchos lo comen solo o lo acompañan con una proteína. Para su preparación, necesitas paste de fideos, cebolla, dientes de ajo, arroz blanco, aceite de oliva, cilantro, caldo de pollo, el plátano y sal para aderezar.
Es un plato bien fácil, no te dará trabajo al momento de hacerlo. Es más, su practicidad es lo que más me encanta. Sin más, ¡Iniciamos!
![arroz con fideo y platano macho](https://www.comedera.com/wp-content/uploads/2024/03/bQhLuGmY-150x150.jpeg)
Receta de arroz con fideos y plátano macho
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco
- 100 gr de fideos
- 1 taza de cebolla blanca finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cdita de sal
- Aceite de oliva al gusto
- 1 plátano macho cortado en rodajas
- Cilantro fresco picado
Elaboración paso a paso
- Calienta un sartén con aceite de oliva. Una vez esté a temperatura, agrega los fideos y mezcla hasta que queden dorados. Cocina por aproximadamente 4 minutos.
- Una vez esté dorado, mezcla y agrega la cebolla blanca y el diente de ajo picado. Mezcla, y saltea por 3 minutos.
- Posteriormente, incorpora la taza de arroz y mezcla muy bien.
- Vierte las dos tazas de caldo de pollo y sal al gusto.
- Mezcla suavemente, tapa la olla y deja cocinar por 20 minutos o hasta que el agua se evapore y el arroz quede en su punto. Apaga y reserva.
- Calienta un sartén con aceite.
- Cuando esté caliente, fríe las rodajas de plátano macho hasta que queden doradas por ambos lados.
- Una vez listo, retira el plátano del sartén y coloca en una servilleta absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Sirve el arroz acompañado del plátano macho y el cilantro troceado. ¡Disfruta!
Video
Tips para el arroz con fideo y plátano macho
- Puedes elegir cualquier tipo de fideos, siempre y cuando sean delgados y se adapten a la receta. Te recomiendo que elijas el tipo pasta, no los que están hechos con arroz.
- Es importante dorar muy bien los fideos para que queden firmes al momento de hervir con el arroz. Debes estar pendiente cuando lo estés salteando para que no se quemen.
- A mí me encanta dorar los fideos con aceite de oliva, pero también puedes hacerlo con mantequilla para que le de un toque más rico.
- Además de la cebolla y el diente de ajo, también es válido que incorpores pimientos o zanahoria rallada sin problemas.
- El plátano macho lo puedes freír en rodajas o tajadas. También unos ricos tostones o patacones quedarán geniales.
Proteínas para acompañar tu arroz
Aunque esta proteína está bien completa y puedes degustarla sola, no está demás que la acompañes con una rica proteína que te permitirá elevar el menú. Bien sea pollo, carne de res, cerdo e incluso pescado, cualquiera será una guarnición perfecta. Te dejaré algunas opciones para que la hagas en casa.
- Chuleta de cerdo al horno, ¡una maravilla!
- Bistec encebollado, bien jugoso
- Albóndigas de pollo en salsa agridulce, con un sabor especial
Más recetas de arroces
Como te comenté, las recetas con arroces son bien deliciosas y fáciles de preparar. Siempre debes tener en tu menú alternativas para que prepares en casita y hoy te recomendaré opciones súper ricas como este risotto de berenjenas, muy cremoso.
Un nutritivo arroz frito con huevo es una comida muy gustosa para tus cenas. Nos vamos a Centroamérica y te invito a probar un especial arroz de cerdo hondureño.
Fotos y video Grosby Group
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