Las alitas de pollo, en cualquiera de sus presentaciones son un rotundo éxito. Aprende con nosotros a preparar esta receta de alitas de pollo encebolladas.
Esta receta es tan fácil que te sorprenderá con su sabor irresistible y su rápida preparación.
Estas codiciadas piezas de pollo se cocinan en una salsa de cebolla, que les da un toque dulce y suave, perfecto para aquellos que buscan una opción distinta y reconfortante para un almuerzo o una cena rápida.
Como las alitas son tan versátiles y aceptadas por todos también puede hacerse para una picada y que puedas hacer de tu velada algo muy especial con un sabor muy distinto al acostumbrado.
Sin más preámbulo empecemos con la preparación de esta exquisita receta de alitas de pollo encebolladas.
Receta de alitas de pollo encebolladas
Ingredientes
- 10 alitas de pollos partidas
- 3 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja laurel
- 30 gr aceite
- ½ vaso vaso de vino blanco
- 1 cda tomate concentrado
- 400 ml agua
- ½ cubo caldo de pollo
Elaboración paso a paso
- Para cocinar las alitas necesitaremos una sartén, caliente con un poco de cebolla, agrega las cebollas cortadas, los dientes de ajo, la hoja de laurel y cocina hasta que la cebolla esté transparente.
- Salpimienta las alitas en un bol.
- Agrega a la sartén el tomate concentrado, la sal (al gusto), las alitas de pollo; salpimentadas y mezcla.
- Añade el vino y deja que el alcohol se reduzca.
- En el agua diluye el cubo de caldo y agrégalo a la sartén.
- Deja cocinar por 25 minutos con la sartén tapada a fuego medio, pasado este tiempo apaga la cocina y sirve.
Nutrition
Más sabores para las alitas de pollo encebolladas
Estas deliciosas alitas pueden tener mucha más textura y sabores:
- Champiñones: me parece que la cebolla, el ajo y los champiñones son una deliciosa combinación que se aprueba en cualquier paladar.
- Orégano: en vez del laurel, podría utilizarse orégano fresco, cortado finamente y agregado 5 minutos antes de apagar la cocina.
- Perejil: para aportar un sabor fresco y primaveral.
- No es necesario que las alitas están picadas, puedes hacerlas completas si quieres presentarlas en un plato principal. Divididas rinden mucho más para el picoteo.
- Le puedes poner una cucharada de mantequilla también a la salsa, para darle un toque poderoso.
- Puedes acompañar estas alitas con papas al horno, papas fritas o puré de papas, lo que prefieras.
- Si quieres un sabor más picante como para adultos, puedes añadir a la salsa un poco de pimienta cayena o cualquier otro aditivo que sea picante.
- Trata de sazonarlas con antelación, mientras mayor sea el tiempo de marinado será mucho más intenso el sabor y la carne será más tierna.
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