Ricos y picosos camarones al guajillo, una gran opción para comer este marisco. Prepáralo en casa de una manera sencilla, fácil y deliciosa con esta receta imperdible que te traemos en Comedera.
Cuando cocinamos algún fruto del mar, aseguramos un plato exquisito y especial. Así será la comida que prepararemos hoy, unos buenos camarones que te enloquecerán con su divino sabor.
No solo existen los camarones a la diabla que combina lo mejor de los chiles, también están esta alternativa con chiles guajillo que le dan ese picor inigualable a las comidas. Esta alternativa es muy sencilla y no necesitará de mucho tiempo para tener en tu mesa un gran platillo.
Solo necesitarás 4 ingredientes que los consigue tranquilamente en el supermercado. Estos camarones al guajillo lo haremos fusionado el marisco salteado con trocitos del chile que te dejará un delicado picante en tu paladar.
¡Iniciemos!
Camarones al guajillo, picosos
Ingredientes
- 500 gr de camarones, pelados y lavados
- 6 chiles guajillos secos, desvenados y cortados en rodajas
- 60 gr de mantequilla
- 5 ajos picados finamente
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, organizando cada uno de nuestros ingredientes.
- Ahora, procedemos a colocar un sartén a fuego medio y comenzarás a derretir la mantequilla.
- Cuando la mantequilla esté derretida, le añadirás el ajo finamente picado y comenzarás a sofreír. Luego, agrega el chile, mezcla y deja cocinar sin que éstos se quemen.
- Añade sal y pimienta a los camarones, e incorpóralos al sartén donde está el ajo, el chile y la mantequilla.
- Mezcla y deja cocinar entre 7 a 10 minutos aproximadamente hasta que nuestros camarones estén bien doraditos y haya tomado todo el sabor del chile.
- Pasado ese tiempo y estando los camarones en su punto. Apaga y sirve con arroz.
- ¡Degusta!
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Algunos tips
- Para esta receta, también puedes combinar varios chiles, prueba con: serranos, mirasol, o de árbol.
- No dejes cocinar por mucho tiempo los camarones, ya que se pueden colocar chiclosos.
- Si las retiras las semillas a todos los chiles, tendrá un menor picor. La intensidad del picante la decidirás tú.
Con qué acompañar los camarones al guajillo
Estos camarones a la lo debes degustar sí o sí con un buen arroz blanco que te explicamos cómo hacerlo aquí. También con una buena porción de aguacate o palta. Te recomiendo otras de las opciones para que aproveches la salsa, unas papas al vapor o a la parrilla.
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Video y fotos: Grosby Group.