En Comedera.com te hemos compartido previamente muchas recetas fáciles, increíbles y deliciosas de mermeladas caseras, cremas frutales, dulces y saladas, pero ninguna como esta crema de café casera.
Quizá nunca antes habías escuchado hablar de esta crema de café, y su resultado podría parecerse un poco más a una especie de betún o mantequilla, pero no le pongas “peros” antes de probarla, mejor prepárate con un pan tostado y un té que esta receta te va a encantar.
Esta crema de café casera es la opción perfecta para un desayuno delicioso.
Receta para preparar crema de café
Aprende cómo preparar paso a paso una deliciosa crema de café ideal para untar panes y bollerías dulces.
Raciones 6 frascos
Calorías 600kcal
Ingredientes
- 1 litro crema para batir
- 250 gr azúcar
- 240 mililitros café espresso
Elaboración paso a paso
- En una olla agrega la crema para batir y el azúcar
- Coloca a fuego alto mientras revuelves constantemente
- Una vez que haya soltado el hervor baja la intensidad del fuego y agrega el café
- Con el fuego muy bajo deja de 20 a 30 minutos removiendo constantemente
- Una vez que tomó una buena consistencia, vacíala, con mucho cuidado, en frascos previamente esterilizados y ciérralos
- Una vez que se hayan enfriado guarda los frascos en el refrigerador
Nutrition
Ración: 100g | Calorías: 600kcal
Tips para preparar tu crema de café
- Olvídate de la dieta y no busques cambiar la crema para batir por un sustituto más “light”, la grasa es lo que le va a dar textura y sabor
- Si agregas un poco de cocoa vas a tener una crema de moka
- Puedes ir a una cafetería a pedir tu café espresso para preparar tu crema, si lo intentas con café soluble el resultado cambiará mucho
- Recuerda usar una olla grande, pues la mezcla va a subir y podría derramarse
¿Con qué puedes usar esta crema de café?
- Úntalo en estos hot cakes de plátano
- Pan francés
- Pan de espelta casero
- Pan de maíz