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Comedera / Recetas / Recetas básicas / Cómo hacer leche condensada casera

By María Alejandra Gómez 2 comentarios

Cómo hacer leche condensada casera

Leche condensada casera

La leche condensada es uno de los ingredientes que más utilizamos en los postres y como acompañante de panes y hasta café. Es típico encontrar una lata en las alacenas mexicanas, ¿pero sabías que se puede hacer en casa con solo 2 ingredientes?

¡Sí, leíste bien! ¡2 ingredientes! En menos de 1 hora tendrás tu leche condensada casera, lista para usarse en recetas o para untar en tu pan o galletas favoritas.

Si quieres darle un toque muy especial a tus postres y dejar a todos sorprendidos en casa, este es el momento perfecto para preparar leche condensada casera. Además te compartimos algunos tips y trucos, ¡no te lo pierdas! Manos a la obra.

leche condensada casera
5 from 1 vote

Cómo hacer leche condensada casera con 2 ingredientes

Prepara en casa este ingrediente básico de los postres y sorprende a todos con tus habilidades culinarias.
Plato Dips, mermeladas..., Postres
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 500 ml.
Calorías 320kcal
Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

  • 2 tazas de leche entera en polvo
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de agua

Elaboración paso a paso

  • En una olla a fuego lento agrega el agua, cuando empiece a salir burbujas en el fondo, agrega el azúcar.
  • Mezcla con ayuda de una cuchara o batidor de mano, hasta que se diluya por completo.
    Leche condensada casera paso 2
  • Finalmente añade la leche y bate constantemente para que no queden grumos.
    Leche condensada casera paso 3
  • Cocina sin dejar de remover durante 20 a 30 minutos o hasta que tome la consistencia deseada y los ingredientes estén bien integrados. Guarda en recipientes herméticos y deja reposar en el refrigerador.
  • Una vez lista, retira del fuego y deja enfriar. Aquí se tornará más espesa
  • Guarda en recipientes herméticos y deja reposar en el refrigerador.

Video

Algunos tips para tu receta de leche condensada

  • También puedes hacer leche condensada con leche líquida: sustituye las 2 tazas de leche en polvo por 3 tazas de leche líquida y elimina la taza de agua. La cocción con esta opción es de 1 hora aproximadamente.
  • También se le puede dar otros sabores añadiendo aroma de vainilla, canela o alguna otra esencia para darle otro toque.
  • La leche condensada es uno de los ingredientes que más utilizamos en los postres y como acompañante de panes y hasta café.
  • Para hacer la leche condensada tradicional se utiliza leche en polvo, la cual puede ser desnatada, que contiene muchos nutrientes como calcio, fósforo, vitamina D, A y C.
  • Una vez hecha, la leche condensada casera se conserva muy bien en un tarro de cristal dentro de la nevera, hasta por un mes.
  • Si buscas una opción sin lactosa, puedes sustituir la leche de vaca de la receta por leche de almendras sin azúcar. El color final será más oscuro, pero el sabor dulce se mantendrá.
  • Para conseguir la consistencia tan característica de la leche condensada te recomendamos usar leche de vaca entera, ya que la leche baja en grasa, reduce mucho.

    Qué preparar con esta leche

    • Gorditas de leche condensada
    • Gelatina 3 leches
    • Dulce de leche casero
    • Pastel 3 leches
    • Arroz con leche

     

    Video y fotos: Grosby Group.

Publicado en: Postres, Recetas, Recetas básicas, Recetas faciles

Acerca de María Alejandra Gómez

Periodista, escritora, esposa y madre, amante de la buena comida. Disfruto en la misma medida cocinar que comer. Preparar platos para compartir en familia es el placer de mi vida.

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Comentarios

  1. Carmen Zarraga dice

    28 marzo, 2023 a las 19:04

    Muchas gracias.y felicidades

    Responder
  2. Modesta Jiménez dice

    12 febrero, 2022 a las 9:51

    Muy interesante muchas gracias aprendí mucho

    Responder

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