Deliciosos fideos thai con verduras, degusta de todo el sabor de la gastronomía tailandesa en este platillo sensacional. Te explicaremos su preparación en esta receta bien detallada de Comedera.
Nos trasladaremos a la cocina asiática para degustar una de sus mejores comidas, la cual te fascinará y cautivará con toda la fusión de sabores. También llamados pad thai se trata de tallarines de arroz que se saltean en un wok acompañado con huevos, vegetales, proteína y bien sazonado con salsa inglesa, de otras o pescado.
Los fideos thai con verduras son una de las tantas versiones, puedes usar las que más te agraden y combinarlas. También se pueden preparar con pollo, langostinos, ternera, cerdo o tofu (si eres vegetariano).
Es muy famoso en el continente pero popular en otras naciones. Es una alternativa que la puedes degustar como un almuerzo y perfectamente se podría convertir en una de tus opciones para el menú semanal.
¡Iniciemos con la preparación!
Prepara fideos thai con verduras
Ingredientes
- 150 gr de fideos de arroz (integrales o regulares)
- 2 pimentones (uno verde y otro rojo)
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 20 ml de salsa soja
- 2 cda de siracha o alguna salsa picante
- 2 cda de salsa de soja oscura
- 200 ml de leche de coco
- 5 ml de salsa de pescado
- Zumo de un limón
- 1/4 cdita de jengibre rallado
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta preparando los fideos, de acuerdo a las indicaciones del empaque.
- En una olla con suficiente agua, cocínalos hasta que queden al dente. Escúrrelos, agrega una cucharada de aceite de oliva para que no se peguen y reserva.
- Ahora, tomarás los pimentones, la cebolla, y el diente de ajo para cortarlos en pequeños cubos.
- Calentamos un sartén con aceite de oliva y le añadiremos las verduras. Las debes cocinar a fuego medio por aproximadamente 5 minutos.
- Ahora iniciaremos a condimentar con las salsas de soja, la siracha, la leche de coco, la ralladura de jengibre, el zumo del limón, la salsa de pescado y una pizca de sal. Mezcla y deja cocinar por 3 minutos.
- Sube el fuego y es turno de añadir los fideos, los vas a mezclar hasta que se integre con toda la salsa. Saltea por 5 minutos y apaga.
- Sirve caliente y acompaña con más vegetales.
- ¡Disfruta!
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Consejos para tu fideos thai con verduras
- Como te comente, puedes versionar hacer este platillo con lo que más te gusta. Es decir, añadirle pollo, carne, langostinos, pulpo, cerdo o tofu.
- Elige la pasta de tu preferencia, siempre y cuando sea larga. Solo debes cambiar el tiempo de cocción.
- Prueba añadiendo otros vegetales como cebollín, puerro, celery, coliflor, rábanos, brócoli o vainitas.
- Para sazonar este plato, también usan pasta de tamarindo.
- Debes tener cuidado con los condimentos, tu platillo no debe quedar salado. Prueba mientras cocinas.
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Video y fotos: Grosby Group.