Prepara esta hamburguesa de res con relleno de queso, una opción súper deliciosa y una forma de degustar esta comida. Aprende a cómo hacerla con esta receta de Comedera.
Si me dan a elegir una alternativa de comida callejera, sin duda, escogería una buena hamburguesa que tenga una buena proteína y salsas que la complementen.
En esta ocasión te enseñaremos a hacer unas hamburguesas de res con relleno de queso para que al morder la carne disfrutes del sabor y la jugosidad del centro.
Además, también lo acompañaremos con unas cebollas caramelizadas con adobo de chipotle y salsa BBQ. También tendrá vegetales, salsas y un buen pan. La fusión de todos los ingredientes es una explosión de sabores especial.
La puedes comer en una cena e incluso en un almuerzo con papas fritas o rústicas. Esta es una excelente opción para reunirse con amigos o familiares y hacerla durante un fin de semana.
¡Iniciemos!
Cómo hacer hamburguesa de res rellena de queso
Ingredientes
- 1 lb de carne de res molida
- 5 oz de queso mozzarella
- 3.5 oz de tocino de picado finamente
- 1 cda de ajo en polvo
- 1 cda de sal
- ½ cda de pimienta
- ¼ de pan molido
- 1 huevo
- 2 cda de mantequilla
- 1 cebolla morada picada en julianas
- 1 cda de chipotle adobado
- ¼ taza de salsa BBQ
- 2 panes de hamburguesa
- Mayonesa
- Lechuga
Elaboración paso a paso
- Inicia esta receta y coloca la carne junto al tocino finamente picado en un bol.
- Luego, vas a agregar la cucharada en polvo, sal, pimienta, el huevo y el pan rallado. Mezcla hasta integrar muy bien.
- Ralla tu queso mozzarella o corta en cubos medianos.
- Divide parte de la carne en porciones iguales y haz bolas medianas. Con las palmas de las manos aplastas. Luego, con un vaso pequeño presionarás en el centro para abrirle el espacio del queso.
- Agrega el queso mozzarella en el centro y tapa con más carne hasta cubrir.
- Engrasa un sartén o plancha con aceite y coloca las hamburguesas hasta cocinar muy bien por ambos lados. Deja cocer la carne en el punto de cocción que más te agrade. Reserva.
- En un sartén agrega dos cucharadas de mantequilla, la cebolla morada, la cucharada de chipotle y revuelve. Deja cocinar durante 5 minutos.
- Luego, incorpora ¼ de taza de salsa BBQ, revuelve y deja cocinar durante otros 5 minutos a fuego medio-bajo. Apaga y reserva para que repose.
- Ahora, calienta el pan.
- Unta los panes con mayonesa, luego coloca una rebanada de queso, la lechuga, la carne, las cebollas guisadas con la salsa BBQ y cubre con la otra parte del pan.
- ¡Disfruta!
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Consejos para tu hamburguesa de res con relleno de queso
- Esta opción la puedes hacer con pollo frito, a la plancha o pescado.
- Además de la mayonesa, también te recomiendo que le agregues salsa ketchup o mostaza.
- A mi me encanta añadirle tomates en rodajas, aguacate u otro vegetal que te fascine.
- Acompaña esta deliciosa comida con papas fritas o unas rústicas.
Más opciones de hamburguesa
- Hamburguesa de pollo frito
- Hamburguesa de portobello
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- Hamburguesa de merluza
Video y fotos: Grosby Group.