Esta receta de muslos de pollo al estilo cajún que te vamos a enseñar es fácil y relativamente rápida, perfecta para una comida deliciosa que te deja bien parado ante invitados. Lograrás un pollo perfectamente crujiente por fuera y tierno por dentro, ideal para servir con papas fritas o alguna ensalada muy fresca.
El secreto de este plato es el condimento cajún. Este aderezo, fácil de preparar con ingredientes que probablemente tengas en tu cocina, como ajo en polvo, pimienta de cayena, orégano y tomillo, es esencial en la gastronomía de Nueva Orleans. Estamos hablando de una receta americana, y una de las buenas.
Sigue estos pasos y prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor que va a dejar con ganas de más a quien lo pruebe.
Cómo hacer muslos de pollo cajún paso a paso
Ingredientes
- 4 piernas de pollo completas
- ¼ taza mantequilla derretida
Condimento cajún
- 3 cdas pimentón dulce
- 1 cda sal
- 2 cdas cebolla en polvo
- 1 cda ajo en polvo
- 2 cda orégano seco
- 2 cda tomillo seco
- 1 cdta hojuelas de chile
- 1 cdta pimienta de cayena
- ½ cdta pimienta negra molida
- 1 cdta azúcar moreno
Elaboración paso a paso
- Empieza por combinar los ingredientes secos para el condimento cajún en un tazón grande, asegurándote de que estén bien mezclados para una distribución uniforme de los sabores.
- Luego, incorpora la mantequilla derretida a la mezcla de especias, revolviendo para crear una pasta homogénea que será la base de sabor para el pollo.
- Cubre los muslos de pollo con la mezcla asegurándote de que estén completamente impregnados. Deja que el pollo se marine y absorba los sabores durante 20 minutos.
- Una vez que el pollo haya reposado, colócalo en una bandeja para hornear preparada y hornéalo a 200 ºC. Este tiempo en el horno es crucial para conseguir una piel perfectamente crujiente y una carne tierna y jugosa por dentro.
- Sirve los muslos de pollo recién salidos del horno acompañados de tu guarnición favorita
Nutrition
Más recetas con condimento cajún
En Comedera, te hemos traído una variedad de recetas que capturan la esencia del condimento cajún. Descubre cómo incorporarlo en diferentes platos:
- Gambas al estilo cajún: Este plato requiere gambas de la mejor calidad. Las especias cajún son las tradicionales.
- Alitas cajún: Para estas alitas, el secreto reside en un marinado especial con buttermilk o yogur y una generosa cantidad de condimento cajún.
- Jambalaya: Este clásico arroz condimentado con vegetales y una mezcla de especias cajún, tradicionalmente incluye al menos tres tipos de proteínas como pollo, jamón y langostinos. Si lo preparas vas querer comerte tres platos.
Otras recetas de muslos de pollo
¿Tienes un montón de muslos de pollo en casa y no sabes cómo cocinarlos?. Una opción deliciosa es prepararlos al vino, un plato super tradicional que parece sofisticado pero que va, lo puedes hacer y quedarás bien con tus invitados. Y hablando de pollo con alcohol, también puedes hacer estos poderosos muslos de pollo al brandy con un aroma único que realzan el sabor natural del pollo.
Si buscas sabores más tradicionales e igualmente increíbles, cocinar los muslos en salsa de champiñones podría ser tu opción ideal. Para una experiencia más cítrica y refrescante, los muslos en salsa de naranja son perfectos, mientras que los muslos de pollo con cebolla al horno ofrecen una receta muy clásica que nunca fallará.