Esta receta de muslos de pollo cajún es muy fácil y rápida de hacer. El pollo quedará crujiente por fuera y jugoso por dentro. Generalmente se acompaña con patatas fritas o con una ensalada.
La razón por la que este pollo es uno de los favoritos en casa es porque envuelve sabor y textura.
No necesitas mucho para este delicioso plato, la salsa cajún está llena de sabor y hacerla es súper sencillo y rápido. Lo mejor es que no ocupa ingredientes extraños o difíciles de conseguir, seguramente ya tienes todo, o casi todo, en la alacena y el refrigerador.
El condimento cajún es un especiado muy característico de la cocina de Nueva Orleans. También se utiliza para aromatizar guisos y arroces y es fundamental en los platos de carne de res. La mezcla de especias del condimento cajún puede variar, pero las más típicas son el ajo en polvo, la pimienta de cayena, el orégano y el tomillo.
Vamos con el paso a paso para que puedas disfrutar de esta deliciosa receta.
Cómo hacer muslos de pollo cajún
Ingredientes
- 4 piernas de pollo completas
- ¼ taza mantequilla derretida
Condimento cajún
- 3 cdas pimentón dulce
- 1 cda sal
- 2 cdas cebolla en polvo
- 1 cda ajo en polvo
- 2 cda orégano seco
- 2 cda tomillo seco
- 1 cdta hojuelas de chile
- 1 cdta pimienta de cayena
- ½ cdta pimienta negra molida
- 1 cdta azúcar moreno
Elaboración paso a paso
- En un tazón, mezcla todos los ingredientes del condimento cajún.
- Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien todo.
- Cubre los muslos de pollo con esta mezcla y deje reposar durante 20 minutos.
- Mete el pollo en una bandeja para hornear y cocina a 200 ºC durante 20 minutos.
- Sirve los muslos de pollo calientes con el acompañamiento que hayas elegido.
Más recetas con condimento cajún
En Comedera ya hemos compartido algunas preparaciones con este sabor:
- Gambas al estilo cajún: debes usar gambas frescas y para el sabor, solo debes mezclar especias como pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo y orégano.
- Alitas cajún: una preparación que requiere de sabores específicos, marinado con buttermilk o yogur, especias cajún, y son doblemente rebozadas y finalmente fritas.
- Jambalaya: es un arroz con vegetales y especias que se caracteriza por tener al menos tres proteínas. Los más usados son: pollo, jamón y langostinos.
Otras maneras de comer muslos de pollo
- Muslos de pollo al vino
- Muslos de pollo al brandy
- Muslos en salsa de champiñones
- Muslos en salsa de naranja
- Muslos de pollo con cebolla al horno
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