Disfruta de estas refrescantes y muy creativas paletas de pepino, chile y limón. Te dejamos todo sobre su preparación en esta receta detallada de Comedera.
De pequeña era fan de la paletas, no sólo por su sabor frutal o artificial, si no de los colores y toppings que podía agregarle para hacerlas más ricas. En las casas siempre había guardadas en el congelador o las compraba en la tienda de la esquina.
Hoy tengo la oportunidad de guiarte a preparar una de las más deliciosas, sencillas y consumidas de todas. Este aperitivo es un tipo de helado congelado que tienen una forma alargada y un poco plana. En esta ocasión, las haremos ovaladas.
Las paletas de pepino, chile y limón se hacen con una base de este vegetal fresco, el cual se licúa con limón y el chile en polvo que combinado con el resto de los ingredientes le dará un toque picoso muy sutil. El contraste de sabores será genial.
Sin más, ¡Comencemos!
Cómo hacer paletas de pepino, chile y limón
Ingredientes
- 3 tazas de pepino, sin piel y sin semillas
- 2 cda de chile en polvo o al gusto
- ¼ taza de jugo de limón
- 2 cda azúcar o endulzante favorito al gusto
- 1 pizca de sal
- Agua
Elaboración paso a paso
- Inicia tu receta y agrega a la licuadora los pepinos pelados y sin semillas.
- Luego, añade el azúcar o edulcorante al gusto y la pizca de sal.
- Procede e incorpora el chile el polvo, el cuarto de taza de jugo de limón y un poco de agua, no te excedas, sólo debe ser una pequeña cantidad.
- Ahora, procesa todos los ingredientes hasta que se licúen y formen un líquido homogéneo y sin grumos. Todo debe procesarse muy bien.
- Rellena los moldes para paletas de hielo con la mezcla del pepino, puedes agregar chile en polvo antes o después de rellenar, es opcional.
- Una vez esté lleno el molde, introduce la paleta en el centro y lleva al congelador por aproximadamente 8 horas hasta que se compacten.
- Pasado este tiempo, tus paletas deben estar congeladas, Saca el molde y degusta un postre refrescante.
- ¡Disfruta!
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Nutrition
Tips para las paletas de pepino, chile y limón
- Si eres fan de los helados más cremosos, prueba añadiendo un poco de yogurt a la mezcla.
- Intenta preparar estas paletas heladas de otros sabores como maracuyá, mora, piña, mango, coco, naranja o de algún sabor como chocolate, vainilla, mantecado u otro que te fascine.
- A mi me encanta añadirle toppings a la superficie de las paletas como leche condensada, mermelada, también chispas de chocolate o de colores, maní troceado. Para estas es ideal más chile o chamoy.
- Si no eres fan del picor, puedes obviar perfectamente el chile en polvo.
Más opciones de paletas
- Paleta de aguacate y chocolate
- Paleta de vainilla y chocolate
- Paleta de colores de yogurt
- Paleta de pica fresa
Video y fotos: Grosby Group.