La paletas arcoíris con yogur son una opción para calmar el calor, aunque también resulta una merienda divertida para nuestros pequeños y mayores, sí mayores porque después de algunos años los adultos volvemos a apasionarnos con lo dulce y si es cremoso y colorido mucho más.
Siempre tenemos frutas, por el molde o la paleta de madera no te preocupes porque un vaso y cubierto desechable funcionará perfectamente.
Además esta receta es a base de yogur y los colores los daremos con espinaca, frutas, para el color azul usaremos colorante artificial, de resto todo es 100 % natural.
Sorprende a tu gente con estas paletas coloridas que son fáciles de hacer y no requieren técnica sólo una licuadora o procesador de alimento.
Te dejamos fotos de cada paso y un video para hacerte la tarea más sencilla aún. Aprende con nosotros a hacer estas deliciosas paletas arco iris con yogur.
Cómo hacer paletas arcoíris paso a paso
Ingredientes
Para el color rosa
- 2 cda. de yogur natural
- ½ banana
- 3 onzas de fresas
- 2 cda. de frambuesas
Para el color morado
- 2 cdas. de yogur natural
- ½ banana
- 3 onzas de arándanos y moras
Para el color azul
- 2 cdas. de yogur natural
- 3 onzas de piña
- 5 gotas de colorante azul la cantidad dependerá del tipo de colorante y el color que quieras
Para el color verde
- 2 cdas. de yogur natural
- 3 onzas de piña
- 1 puñado de espinacas
Para el color amarillo
- ½ banana
- 2 cdas. de yogur natural
- 3 onzas de mango
Elaboración paso a paso
Preparación del color rosa
- Tritura dentro de un procesador de alimentos o un vaso de licuadora, el yogur, las fresas, las frambuesas y la banana. Reserva.
Preparación del color morado
- Tritura dentro de un procesador de alimentos o un vaso de licuadora, el yogur, la banana, arándanos y mora. Reserva.
Preparación del color azul
- Tritura dentro de un procesador de alimentos o un vaso de licuadora, el yogur, la piña y añade las gotas de colorante azul. Reserva.
Preparación del color verde
- Tritura dentro de un procesador de alimentos o un vaso de licuadora, el yogur, la piña y las espinacas. Reserva.
Preparación del color amarillo
- Tritura dentro de un procesador de alimentos o un vaso de licuadora, el yogur, el mango y la banana. Reserva.
Armado de la paleta
- Sirve pequeñas cantidades de todas las mezclas en los moldes para la paleta
- Deja reposar en el congelador por 4 horas.
- Disfruta.
Video
Tips para las paletas arcoíris con yogur
- Utiliza frutas frescas, que estén firmes y sólidas.
- Pela la banana justo cuando vayas a procesarla para que no tome un color oscuro.
- Si quieres darle un toque más dulce puedes agregar media cucharada de leche condensada a cada color.
- Puedes hacerlas del molde que quieras, si tienes una fiesta temática.
- Para tener colores más definidos puedes hacer una mezca, envasarla y refrigerar media hora, y así vas haciendo con cada una para que quede un arcoiris pastel más detallado.
- Mientras más tiempo dure en refrigeración más sólido será a la hora de disfrutarlo.
- Yo relaciono las paletas con trópico, por eso le añado coco rallado a las mexclas para que tengan una textura más divertida y sabrosa.
- Si deseas hacer más cantidad solo debes duplicar los ingredientes o también hacerlas en un envase más pequeño para que te alcance para más vasitos.
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Video y fotos: Grosby Group.
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