Esta delicia es la alternativa más deliciosa de postre o desayuno divertido para los más pequeños y hasta para los grandes.
Cuando se trata de variar los desayunos, las mamás buscamos opciones que, sin dejar de ser divertidas tengan algo de saludables y sean deliciosas.
Decir que los panqueques de manzana están deliciosos, es poco para lo divino que resulta esta preparación.
La dulzura de las manzanas, cubiertas de un cálido caramelo, será una maravilla.
Sigue leyendo esta publicación para que descubras cómo lograr que el caramelo quede perfecto y la masa esponjosa.
Cómo hacer panqueques de manzana
Aprende cómo hacer unos panqueques de manzana verde para chuparse los dedos.
Raciones 3 panqueques
Calorías 160kcal
Ingredientes
- 30 gr de azúcar
- 5 gr mantequilla
- 1 huevo
- 175 ml. de leche
- 110 gr de harina
- 1 manzana verde
Elaboración paso a paso
- agregar nuez de mantequilla y cubrir de azúcar y manzana tapar y cocinar a fuego medio 5 min decorar con menta y frambuesas
- Lava la manzana, retira la piel y rebánala a medio centímetro.
- En un bol, agrega la harina, el huevo y la leche. Bate con la ayuda de un batidor de mano hasta que no queden grumos.
- Sobre una sartén caliente, derrite un una cucharadita de mantequilla. Añade el azúcar y coloca los trozos de manzana.
- Deja caramelizar por unos 3 minutos cuidando de que el caramelo no se queme.
- Agrega la mezcla del panqueque y deja cocinar tapado por 6 minutos a fuego medio bajo.
- Sirve y decora con lo que quieras.
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Nutrition
Calorías: 160kcal
Tips de oro para los panqueques de manzana
- Puedes usar la manzana que más te guste, roja, amarilla o verde.
- No puedes agregar mucha de la mezcla de panqueque, porque no se cocinará bien, tendrías que darle la vuelta, cual tortilla, para que no vaya a quedar crudo.
- Puedes usar azúcar blanca o morena, la que prefieras.
- La canela combina perfectamente con la manzana, puedes espolvorear n poco de canela molida antes de servir, o incluso agregarla a la mezcla.
- Puedes usar manteca o mantequilla.
- Si quieres que la mezcla sea más esponjosa, agrega la mitad de leche y la otra mitad de crema agria, y si no tienes crema agria puedes añadir una cucharada de vinagre blanco por cada litro de leche que utilices.
Con qué decorar los panqueques de manzana
Con lo que más te guste, pero las opciones más acertadas son:
- Helado de vainilla: si consumirás los panqueques como postre, te recomiendo que agregues helado de vainilla cuando aun esté caliente.
- Frutas: tanto para desayuno como para postre pueden funcionar las frambuesas, las fresas, incluso la banana.
- Frutos secos: Puedes añadir almendras fileteadas a esta delicia.
- Crema chantilly: Sería un toque especial para disfrutar de esta deliciosa merienda.
- Puedes utilizar avena en vez de harina para hacer unos panqueques más saludables.
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Video y fotos: Grosby Group.