Si eres amante de disfrutar una buena taza de café con un postre, este pie de café y queso sin horno seguro te encantará.
Es muy fácil de preparar, además va perfecto en cualquier ocasión y cualquier hora del día y estamos muy seguros de que les encantará a todos.
Tendrás que esperar algunas horas para probarlo, pero su elaboración es de lo más sencilla.
Receta para preparar pie de café y queso
Este pie de café con queso es delicioso y muy fácil de preparar, además, queda perfecto en cualquier ocasión
Raciones 1 pieza
Calorías 420kcal
Ingredientes
- 150 gr galletas marías o de vainilla
- 540 gr queso crema
- 6 cucharadas café soluble
- 120 ml agua
- 1 cucharada cocoa en polvo
- 1 cucharada esencia de vainilla
- 1 taza crema para batir sin batir
- 1 lata leche condensada
- 25 gr grenetina sin sabor
- 4 cucharadas mantequilla
- ½ taza leche evaporada
Elaboración paso a paso
- Calienta la leche evaporada
- Disuelve el café y la cocoa en la leche
- En un recipiente coloca el agua y la grenetina
- Bate la crema batida y agrega poco a poco la mezcla de café y cocoa, la leche condensada, el queso y la esencia de vainilla
- Coloca la grenetina hidratada a baño María y deja que se enfríe un poco
- Agrega poco a poco la grenetina a tu mezcla y reserva
- Engrasa tu molde para pie
- Licúa las galletas hasta que se hagan polvo
- Coloca las galletas en tu molde y agrégales la mantequilla derretida
- Con ayuda de tus manos integra bien la mantequilla y las galletas y aplasta esta masa hasta el fondo de tu molde para crear una base
- Añádele la mezcla de café y queso
- Cubre tu molde y déjalo en el refrigerador toda la noche
- Desmolda y disfruta
Nutrition
Calorías: 420kcal
Tips para preparar tu pie de café con queso
- Puedes sustituir la crema para batir por leche evaporada
- Cuando agregues la grenetina al agua hazlo en forma de lluvia para que puedas revolverla bien
- Para que la grenetina enfríe más rápido puedes agregarle unas cucharadas de tu mezcla de pie y revuelve, después, una vez ya templado, añádelo al resto de la mezcla
- Deja el queso crema a temperatura ambiente para que sea más sencillo licuarlo
- Si quieres que tenga una consistencia más firme puedes hacerlo en forma de Carlota haciendo pisos de galletas, mezcla, galletas, y así sucesivamente
- Si tienes prisa, puedes meterlo al congelador
- Puedes decorar con chispas de chocolate, más crema batida, frutos rojos, chocolate rallado o nueces
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