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Comedera / Postres / Pie de café con queso, receta fácil

By Pamela Rodríguez 2 comentarios

Pie de café con queso, receta fácil

Pastel de café

Si eres amante de disfrutar una buena taza de café con un postre, este pie de café y queso sin horno seguro te encantará.

Es muy fácil de preparar, además va perfecto en cualquier ocasión y cualquier hora del día y estamos muy seguros de que les encantará a todos.

Tendrás que esperar algunas horas para probarlo, pero su elaboración es de lo más sencilla.

Pastel de café
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Receta para preparar pie de café y queso

Este pie de café con queso es delicioso y muy fácil de preparar, además, queda perfecto en cualquier ocasión
Plato Postres
Cocina Casera
Keyword postre tradicional
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 4 horas
Tiempo total 4 horas 15 minutos
Raciones 1 pieza
Calorías 420kcal
Autor Pamela Rodríguez

Ingredientes

  • 150 gramos galletas marías o de vainilla
  • 540 gramos queso crema
  • 6 cucharadas café soluble
  • 120 ml agua
  • 1 cucharada cocoa en polvo
  • 1 cucharada esencia de vainilla
  • 1 taza crema para batir sin batir
  • 1 lata leche condensada
  • 25 gramos grenetina sin sabor
  • 4 cucharadas mantequilla
  • ½ taza leche evaporada

Elaboración paso a paso

  • Calienta la leche evaporada
  • Disuelve el café y la cocoa en la leche
  • En un recipiente coloca el agua y la grenetina
  • Bate la crema batida y agrega poco a poco la mezcla de café y cocoa, la leche condensada, el queso y la esencia de vainilla
  • Coloca la grenetina hidratada a baño María y deja que se enfríe un poco
  • Agrega poco a poco la grenetina a tu mezcla y reserva
  • Engrasa tu molde para pie
  • Licúa las galletas hasta que se hagan polvo
  • Coloca las galletas en tu molde y agrégales la mantequilla derretida
  • Con ayuda de tus manos integra bien la mantequilla y las galletas y aplasta esta masa hasta el fondo de tu molde para crear una base
  • Añádele la mezcla de café y queso
  • Cubre tu molde y déjalo en el refrigerador toda la noche
  • Desmolda y disfruta

Tips para preparar tu pie de café con queso

  • Puedes sustituir la crema para batir por leche evaporada
  • Cuando agregues la grenetina al agua hazlo en forma de lluvia para que puedas revolverla bien
  • Para que la grenetina enfríe más rápido puedes agregarle unas cucharadas de tu mezcla de pie y revuelve, después, una vez ya templado, añádelo al resto de la mezcla
  • Deja el queso crema a temperatura ambiente para que sea más sencillo licuarlo
  • Si quieres que tenga una consistencia más firme puedes hacerlo en forma de Carlota haciendo pisos de galletas, mezcla, galletas, y así sucesivamente
  • Si tienes prisa, puedes meterlo al congelador
  • Puedes decorar con chispas de chocolate, más crema batida, frutos rojos, chocolate rallado o nueces

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  • Flan de coco y queso
  • Mousse de chocolate

Publicado en: Postres

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Comentarios

  1. Freddy Fuentes dice

    4 abril, 2021 a las 21:04

    Esta fantastica y excelente,muchas felicidades por tus logros.

    Responder
  2. Alberto dice

    4 abril, 2021 a las 17:44

    Muchísimas gracias por compartir recetas de postres deliciosos

    Responder

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