Te enseñaremos a preparar salmonetes al horno, una receta de pescado deliciosa, sutil y muy practica para tu menú semanal. Te dejaremos todos los detalles en Comedera.
El pescado siempre estará entre mis alternativas para comer, además de aportar muchas vitaminas al organismo, es una de las carnes blancas más sanas y prácticas al momento de prepararlo.
La forma de hacerlo que te presento hoy es una de las más simples y rápidas, en poco tiempo tendrás un almuerzo rico y saludable. Los salmonetes al horno, también conocido como salmonete de roca es un fruto del mar de sabor muy intenso, pero con una carne blanca muy tierna que casi se va a deshacer en tu paladar.
Lo puedes cocinar de diferentes formar, pero en la que te explicaremos aprovecharás toda la jugosidad de este pescado. Podrás acompañar con tus guarniciones favoritas y se convertirán en un gran platillo.
Sin más, ¡Iniciemos!
Deliciosos salmonetes al horno paso a paso
Ingredientes
- 4 salmonetes
- 50 ml de aceite de oliva
- zumo de un limón
- 1 cda de vinagre de manzana o balsámico
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, limpiando los salmonetes y quitándoles las vísceras, escamas y otras impurezas. Lo escurriremos muy bien.
- Toma tus dientes de ajo y los vas a laminar finamente. Vas a calentar un sartén con el aceite de oliva y vas a proceder a sofreír el ajo sin dorarlo demasiado o quemarlo. Incorpora la hoja de laurel para que le dé sabor a la ajada.
- Una vez este dorado, apaga, deja enfriar y reserva. Retira la hoja de laurel.
- Vas a precalentar tu horno a 180° C.
- Tomarás tus salmonetes y los vas a condimentar con sal y pimienta al gusto.
- Haz una mezcla entre el vinagre de manzana o balsámico.
- Coloca tus salmonetes en una bandeja y verterás la mezcla anterior para marinar el pescado.
- Posteriormente, vas incorporar la ajada, es decir el sofrito de ajo con aceite y laurel hasta que bañen todo el pescado.
- Ahora, hornea por 10 minutos para que se cocinen los salmonetes muy bien hasta que la carne esté jugosa y una capa suave en la superficie.
- Apaga el horno, deja enfriar un poco tus salmonetes y sirve con rodajas de limón.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Recomendaciones para tus salmonetes al horno
- Elige unos salmonetes medianos o más grandes, no los escojas muy pequeños. Pueden que no tengan mucha carne.
- Para condimentar, es válido que incorpores las especias que más te agraden. Desde hierbas frescas, un poco de tomillo o solo sal.
- La ajada también la puedes hacer con mantequilla para intensificar el sabor y reemplazas así el aceite de oliva.
- Este pescado lo puedes preparar también un una sartén sin problemas.
Puedes degustarlos con
Este plato es ideal para ser acompañado por un clásico arroz blanco que le irá muy bien por la jugosidad. Comerte el arroz remojado será sensacional. También sería ideal si le agregas una ensalada o un toque crocante con unos patacones, unas tajadas de plátano o que tal una yuca. Todo dependerá de tu gustos.
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