Si tienes alguna celebración en puertas, es ideal que tengas recetas de dips y platos que funcionen bien como picada.
Hay típicas frituras que se prestan para estos momentos, pero hoy te tenemos una receta deliciosa que fascinará a todos, y a ti te dejará lucir como todo un maestro de la cocina.
Se trata de un queso fundido con chorizo , champiñones y rajas: la botana perfecta para las fiestas patrias o para cualquier otra ocasión.
La mitad del proceso se hace a la sartén y la otra se hace al horno, pero entre todo demorarás poco más de media hora.
Vamos a empezar con la preparación de esta deliciosa receta que será un placer total, queso fundido tricolor.
Receta de queso fundido tricolor
Ingredientes
- ½ kg queso Oaxaca
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo finamente picado
- 2 chiles poblanos asados picado en rajas
- 1 cda mantequilla
- ½ cebolla picada
- 1 taza de champiñones
- 1 cdta orégano
- 1 cda. aceite vegetal
- 2 chorizos mexicanos
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una sartén a fuego medio alto, agrega el aceite y sofríe la cebolla y el ajo ligeramente sin dejar quemar.
- Incorpora los chiles poblanos en rajas y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Deja cocinar durante 4 minutos y reserva.
- En la misma sartén, derrite la mantequilla y acitrona ligeramente la cebolla.
- Incorpora los champiñones y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que cambien ligeramente de color. Aproximadamente 2 a 3 minutos y reserva.
- En un sartén, fríe los chorizos hasta que estén doraditos, aproximadamente 5 minutos y reserva.
- En un recipiente apto para el horno agrega en la 3era parte extrema, los chiles poblanos, en el centro, los champiñones y al último, el chorizo.
- Agrega el queso desmenuzado sobre todos los ingredientes hasta cubrir bien y lleva al horno.
- Hornea durante 10-12 minutos a 390 °F hasta fundir.
- Retira del horno y disfruta con tortillas de maíz o de harina.
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Nutrition
Tips para el queso fundido tricolor
- Si no tienes queso Oaxaca, puedes utilizar queso mozzarella o queso manchego e incluso puedes combinarlos. La mozarella, el parmesano y quesos más cremosos como el camembert y el brie son las opciones perfectas para resaltar tus platos.
- No consumas el queso nada más sacarlo de la nevera, deja que se atempere antes de comerlo o de cocinar con él.
- Vigila la temperatura, el queso fundido alcanza temperaturas muy altas y podrías quemarte.
- Al fundir el queso, puede separarse parte de su grasa, y quedará flotando sobre la crema de queso, con un efecto poco apetecible. Si te pasa, retira la grasa y remueve para que se unifique la crema.
- Recuerda que los quesos fundidos son deliciosos y a todos nos encantan pero son bombas calóricas y contiene cantidades notables de sal y de colesterol cuida la cantidad, que sea solo para picada.
Más recetas para picar
Sorprende a todos con estas deliciosas recetas, que deleitarán a tus invitados.
- Queso fundido con chorizo
- Fondue de queso en pan
- Sanduchón de jamón, queso y chipotle
- Dip de queso roquefort y frutos secos
- Tequeños venezolanos
Fotos y video: Grosby Group.