Estas chuletas en salsa roja son muy sencillas de hacer, deliciosas y quedan muy jugosas.
La manera de prepararlas es muy sencilla, se ponen a macerar las chuletas con un poco de sal y pimienta, y luego la tarea es mucho más sencilla.
La cocción de estas deliciosas chuletas en salsa roja se hace sobre una sartén, debe estar bien caliente para que se empiecen a cocinar y luego bajas a fuego medio bajo para que se cocinen lento pero seguro.
La salsa la haremos en la misma sartén, así que dispón desde ahora una buena sartén preferiblemente de acero o en su defecto antiadherente.
Empecemos a preparar esta deliciosa receta de carne: chuletas en salsa roja.
Jugosas chuletas en salsa roja
Sigue este paso a paso y haz una comida deliciosa y cargada de sabor y textura.
Raciones 4 personas
Calorías 200kcal
Ingredientes
- 4 chuleta de cerdo
- 3 Jitomate
- Aceite de oliva al gusto
- 2 diente de ajo
- 1 cebolla blanca
- 2 chiles guajillo
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Sal pimienta las chuletas y déjalas en la nevera por 10 minutos.
- En una olla con agua hirviendo coloca los jitomate, cebolla, ajo y los chiles (todos estos ingredientes enteros, sin picar).
- Cuece durante 10 minutos, luego licúa los ingredientes con un poco del agua de cocción hasta obtener una salsa sin grumos. Reserva.
- Calienta aceite de oliva en un sartén y sella las chuletas.
- Cocina durante 3 minutos, luego vierte la salsa roja encima.
- Tapa y cocina a fuego bajo por 10 minutos.
- Sirve las chuletas en salsa y disfrútalas.
Nutrition
Calorías: 200kcal
Recomendaciones para la chuleta en salsa roja
- Una chuleta de cerdo es un corte de carne obtenido del espinazo del puerco. Su carne es muy firme pero suave, no selles demasiado, aproximadamente 2 minutos por lado, para que no se reseque.
- Suele contener parte de una vértebra y parte de su correspondiente costilla, y en general es lo bastante grande como para ser servida como porción individual para una persona.
- Acompaña con: unas clásicas Papas fritas.
- Puré de papas, este acompañante combina especialmente bien.
- Una deliciosa ensalada de tomate
- Cualquier otra ensalada verde con lechugas, espinacas o rúcula, por ejemplo esta ensalada de garbanzos y pepino.
- Arroz blanco, siempre combina con platos con salsa.
- También puede ser arroz con verduras.