Receta de corona de hojaldre con jamón y queso para servir como un aperitivo. Aprende a cómo hacerla con esta receta de Comedera.
Si buscas una opción exquisita que te sirva como un aperitivo o pasapalo para tus celebraciones o reuniones, esta es una gran alternativa fácil, creativa y sencilla de hacer.
Esta corona de hojaldre con jamón y queso básicamente es un enrollado que se hace con una masa clásica del hojaldre y se rellena con el embutido tipo serrano cortado en rebanadas y queso mozzarella, o gouda. Para finalizar se decora con unas grosellas para darle un toque fresco.
El resultado es una corona bien tierna y suave por dentro con una capa crocante.
Puedes hacer la masa hojaldre desde cero pero te recomiendo que la compres en el supermercado, hará más simple la preparación. Esta comida la puedes consumir como una cena para compartir en familia o un aperitivo para servir en tus fiestas.
Sin más, ¡Iniciemos!
Deliciosa corona de hojaldre con jamón y queso
Ingredientes
- 2 láminas de hojaldre
- 6 rodajas de jamón serrano en rebanadas largas
- 8 rebanadas de queso mozzarella o gouda
- 1 huevo ligeramente batido
- 4 oz (120 gr) de grosellas
Elaboración paso a paso
- Inicia tu receta y precalienta el horno a 350 °F.
- Toma la masa de hojaldre y estírala encima de un papel de cocina u horno.
- Toma parte de las rebanadas del queso mozzarella y la vas a colocar encima de la masa de hojaldre, posteriormente toma parte de las rodajas de jamón serrano e incorporalas. Deja dos cm sin llenar por parte de las orillas para poder cerrar bien.
- Repite este proceso con la otra lámina de hojaldre y también enrolla.
- Coloca los dos rollos en un recipiente de horno y dale la forma de corona uniendo los rollos por las orillas.
- Haz unos cortes con las tijeras por la parte de arriba de manera horizontal y separa ligeramente los cortes.
- Píncela el hojaldre con el huevo batido hasta que cubra todo.
- Hornea a 350 °F durante 25 a 30 minutos hasta que esté doradito.
- Saca de horno, deja enfriar y decora con las grosellas.
- ¡Disfruta!
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Tips para tu corona de hojaldre con jamón y queso
- Para tu pastel, puedes comprar una lámina de hojaldre ya lista o hacerla casera. Quedará igual de deliciosa.
- La masa también puede variar, en vez de hacer con hojaldre, puedes hacer una más tradicional con harina, huevos y mantequilla.
- Si tienes la masa congelada, te recomiendo que la saques del congelador una hora antes de empezar con la preparación.
- Estírala con ayuda de un rodillo
- Si vas a congelarlo puede durar hasta 1 mes, conservando su sabor y textura intacta. Debes reservarlo dentro de un envase con tapa hermética o en su defecto dentro de bolsas en las que no quede aire.
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Fotos y video de Grosby Group.