Descubre cómo hacer una deliciosa tarta de chocolate con yogur con esta receta sencilla. En Comedera, ofrecemos numerosas alternativas para preparar bizcochos de chocolate, ya sea con o sin azúcar, huevo o leche.
Esta receta de hoy es la unión de dos ingredientes que agregan a cualquier pastel un sabor y textura insuperable.
Soy de las que prefiere el yogur en las recetas que la leche, su interior queda mucho más húmedo y suave. La razón no la conozco puede ser el ácido del yogur que aporta, así como en las panquecas, una esponjosidad superior.
No necesitamos una certificación como repostero para que nos quede delicioso y esponjoso, hay que respetar las cantidades de los ingredientes y esperar pacientemente el tiempo de horneado.
En general, los pasteles hechos con yogur son tan suaves, huelen tan bien y por supuesto ¡saben tan delicioso! que es realmente imposible resistirse a la tentación de comerse uno.
Empecemos con la preparación de esta deliciosa receta de tarta de chocolate con yogur.
Receta de tarta de chocolate con yogur
Ingredientes
- 3 Huevo frescos
- 125 grs. de yogur natural
- 125 grs. de aceite de oliva virgen extra
- 125 grs. de azúcar
- 375 grs. de harina de trigo
- 16 grs. de levadura química
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Mezclamos los huevos con el yogur y el azúcar.
- Añadimos el resto de ingredientes e integramos bien sin que queden grumos.
- Precalentamos el horno a 180 ºC y engrasamos el molde con aceite o mantequilla y harina retirando el exceso.
- Horneamos con calor arriba y abajo a 180 ºC durante 30 minutos.
- Dejamos reposar y enfriar antes de desmoldar
Nutrition
Decoraciones de la tarta de chocolate con yogur
- Lo más sencillo es hacer un ganache bien denso y cubrir la tarta con cuidado de cubrir toda la superficie.
- Utiliza las medidas del vaso de yogur para el resto de los ingredientes si no tienes peso.
- Para esta receta vamos a usar yogur natural. Puedes comprarlo en el supermercado está bien, pero podrías usar la receta de yogur casero, es más divertido.
- Otra alternativa es cubriéndolo con fondant, aquí en Comedera tenemos 3 maneras de hacer el fondant en casa.
- Sprinkle de chocolate: Espolvorea generosamente ralladura de chocolate sobre la superficie de la tarta para darle un toque elegante y sabroso.
- Crema batida: Decora los bordes de la tarta con crema batida y agrega pequeños montones en el centro, creando un acabado ligero y apetitoso.
- Láminas de almendras: Agrega láminas de almendras tostadas en la parte superior para aportar un toque crocante y un sutil sabor a frutos secos.
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Foto: Doreen Corbey Pixabay