La llegada de la temporada navideña trae consigo un aire de magia y celebración. En Comedera, estamos entusiasmados por acompañarte en esta época tan especial, ofreciéndote una selección de recetas de carne para Navidad que prometen deleitar a todos en la mesa.
Diciembre se caracteriza por la unión familiar y la buena comida. Sentarse alrededor de una mesa con seres queridos es uno de los momentos más significativos de estas festividades.
Las recetas que hemos preparado para ti incluyen desde los clásicos hasta innovadoras propuestas, todas diseñadas para hacer de cada comida un recuerdo perdurable. Prepárate para una aventura culinaria que realzará tus celebraciones navideñas.
ROAST BEEF NAVIDEÑO
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Este espectacular roast beef navideño se cocina a fuego lento en el horno hasta conseguir una carne suave y muy jugosa. Además, lo condimentaremos con especias e ingredientes comunes de la temporada como ciruelas rubias, dátiles, aceitunas y vino blanco.
Será muy fácil y práctico de hacer. Lo mejor es que puedes marinarlo con antelación y hornearlo en nochebuena para que el sabor sea más intenso.
EXQUISITO TOMAHAWK STEAK
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El Tomahawk Steak es un corte espectacular de carne, extraído de las costillas de la res y caracterizado por su hueso largo que se asemeja a una auténtica hacha sioux.
Para llevar tu experiencia gastronómica al siguiente nivel, lo acompañaremos con una salsa chimichurri casera, elaborada con cebolla, tomate, ajo y perejil, y condimentada con toques de orégano, wasabi y comino.
Este corte clásico de la gastronomía es perfecto para disfrutar en fechas especiales como navidad.
LOMO DE RES EN SALSA DE VINO TINTO
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El lomo de res en salsa de vino tinto, un plato perfecto para servir en cualquier ocasión.
El lomo es un tipo de carne roja magra, y muy suave al paladar, encaja con prácticamente cualquier salsa y acompañamiento, y una de las formas más sencilla es hacer una exquisita salsa de vino tinto.
Te garantizo como resultado tendrás una carne blanda, e inmersa en una deliciosa salsa. Selecciona un vino de alta calidad, es una recomendación que siempre hago cuando se trata de salsas en base a vinos. El sabor será mejor o peor gracias a una buena cosecha.
ESCALOPINES A LA CREMA
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Los escalopines a la crema son una gran opción para tus comidas del mediodía. Sentirás todo la suavidad de la carne junto a la jugosidad de la salsa que la podrás disfrutar con puré de papas.
Si no lo sabes, los escalopes son un corte de carne muy conocido, que se macera con un rodillo o mazo para que quede bien estirada y delgada y sea más fácil su cocción.
CHULETA DE RES AL HORNO
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Esta receta de chuleta de res al horno, es la ideal para cuando van muchas personas a tu casa y necesitas un plato delicioso que puedas hacer en menor tiempo para poder aprovechar al máximo la visita y más en navidad.
Para marinar solo necesitarás sal y pimienta y el resto del sabor lo agregas. La segunda es que será una carne suave con poco tiempo de cocción, en a penas 20 minutos podrás tener un plato exquisito y que a todos les encantará.
LOMO DE RES RELLENO
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Prepara en casa este lomo de res relleno, una receta fascinante que será un sí para navidad.Para hacerla, debes tener un buen trozo de carne, bien sea ternera o cerdo, y un excelente relleno que será el protagonista.
En este caso, te guiaremos a hacer un lomo de res relleno de vegetales entre tomates, zanahoria y apio que quedará bien jugoso. Además tendrá una sazón rica con todas las especias que usaremos para su marinado.
Guarniciones para tus recetas navideñas con carne
- Ensalada de papas con guisantes, rúcula y rábanos. Esta receta es perfecta para principiantes en la cocina, ya que te guiaremos paso a paso con un lenguaje sencillo y claro. La combinación de papas tiernas, guisantes crujientes, rúcula fresca y rábanos picantes te sorprenderá con su deliciosa mezcla de sabores.
- Batatas con verduras al horno. Resulta un plato apreciado por todos, su dulzor se combina perfectamente con cualquier otra verdura. Puedes usar para esta preparación, los vegetales que estén en temporada en tu localidad.
- El arroz al ajillo se hace con dientes de ajo, zanahoria rallada, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Quedará suelto y con un aroma a gloria. El sazón que obtendrás con esta combinación de ingredientes será fascinante.