El aguacate es uno de los consentidos de la cocina mexicana, de eso no hay duda; pero algunas veces puede ser complicado de integrar a las comidas en su versión guacamole, ¡hasta que hacemos salsa de aguacate!
Cremosa, refrescante y deliciosa; perfecta para dijera y acompañar los platillos del desayuno, comida y cena. Lo mejor es que la salsa de aguacate es súper fácil de hacer y los ingredientes que utiliza, seguro ya los tienes en casa.
Así que toma nota, busca lo que necesitas y prepara una deliciosa salsa de aguacate que conquistará a todos en casa.
Cómo hacer salsa de aguacate
Sigue esta receta fácil para preparar una deliciosa salsa casera mexicana.
Raciones 2 tazas
Calorías 213kcal
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 2 limones (jugo)
- 1 manojo de cilantro picado
- 2 jalapeños (lavados y sin rabito)
- 3 dientes de ajo machacado
- ¼ taza aceite de oliva
- 1 cdta comino molido (opcional)
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Pica los aguacates en pedazos medianos y coloca todos los ingredientes en la licuadora. Mezcla hasta que se incorporen de manera homogénea y la consistencia sea cremosa.
- Sirve y usa de inmediato o refrigera hasta el momento de servir.
Nutrition
Ración: 100g | Calorías: 213kcal
Imagen de Lebensmittelfotos
Salsa de aguacate: tips para personalizarla
- Como seguro sabes, el éxito de las salsas mexicanas tienen mucho que ver con el comensal, por eso puedes personalizarlas a tu gusto y aquí te dejamos algunos tips que te ayudarán a hacerlo:
- Aumenta el jugo de limón para un sabor más acidito, de 2 a 4.
- Cambia el tipo de chile que utilizas. Si buscas una salsa más picante puedes utilizar chile serrano en lugar de chile jalapeño. Comienza con 2 chiles y prueba antes de agregar más.
- Cambia el aceite. Si el aceite de oliva no es tu preferido para esta receta, sustituye por aceite de aguacate.
- Elimina el aceite. Si quieres que la salsa sea más fresca, puedes eliminar el aceite por completo o sustituirlo por 1/4 taza de yogur griego sin sabor (no dulce) para hacerla la salsa más cremosa.
- Sustituye el comino. Si este ingrediente es muy fuerte para tu gusto, puedes cambiarlo por media cucharada de consomé de pollo en polvo.
- Agrega textura. Puedes servir dentro de la salsa 2 cucharadas de cebolla picada en cuadritos para agregar una textura, y sabor, extra a la salsa.
¿Con qué acompañar la salsa de aguacate?
Por su consistencia cremosa y su sabor ligeramente fresco, esta salsa es perfecta para acompañar:
- Tacos al pastor
- Tacos de bistec
- Pechuga asada
- Pescado a la parrilla
- Flautas de res, pollo y papa
- Chicharrón (para botanear)
- Tostadas de tinga
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