La salsa de albahaca es perfecta para aderezar una ensalada, servir como dip con pan o para acompañar una buena pasta. Es muy parecida al pesto, pero con algunos ingredientes que le dan un toque diferente.
No sólo es deliciosa, la salsa de albahaca puede darles un toque rico y elegante a platillos simples, sin mencionar que es muy fácil y rápida de hacer con pocos ingredientes.
Esta salsa italiana puede convertirse en tu mejor aliada, pues puedes acompañarla con una infinidad de comidas, y claro que el toque casero la hace más interesante.
Hay una gran infinidad de variaciones y puedes ajustarla a las necesidades de tus platillos.
Receta para preparar salsa de albahaca
Esta salsa va perfecta con casi cualquier platillo, además de ser deliciosa es rápidas y fácil de hacer, dale un toque elegante a tu comida
Raciones 5 personas
Calorías 80kcal
Ingredientes
- 2 tazas albahaca fresca
- 2 dientes ajo
- ½ taza aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- ⅓ taza nueces
Elaboración paso a paso
- Separa las hojas de albahaca del tallo
- Lava la albahaca y déjala secar
- Coloca todos ingredientes en un procesador de alimentos o en la licuadora
- Pausa la licuadora y revisa con una cuchara que no hayan quedado ingredientes sin triturar
- Sirve y disfruta
Salsa de albahaca casera
Tips para preparar tu salsa de albahaca
- Usa ingredientes muy frescos, pues al servirse cruda esta salsa entre más fresco mejor.
- Puedes usarla como salsa de pizza en lugar de usar la de jitomate tradicional.
- Si quieres hacer la salsa menos espesa agrega más aceite.
- Puede durar hasta una semana en el refrigerador si lo guardas en un contenedor hermético.
- Ten cuidado con los tallos de la albahaca o podría amargar la salsa.
- La albahaca es muy delicada, si se expone a altas temperaturas o se queda mucho al aire libre puede volverse oscura.
¿Con qué puedes comer esta salsa de albahaca?
- Pasta con verduras: Esta salsa es excelente con pasta y con verduras y lo obvio es que con esta receta va de maravilla.
- Pan de ajo: Queda perfecta con dip para comer con pan de ajo, recetas italianas van de la mano.
- Ensalada de pasta con atún: Esta salsa es el toque final y delicioso para una rica ensalada.
- Pizza en sartén: Puedes sustituir la salsa de jitomate con esta salsa de albahaca y hacerla más original.
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