Prepara en casa estas fáciles, deliciosas y practicas tacitas de lechuga con pollo a la miel. Aprende a hacerlas con este receta bien detallada de Comedera.
A veces pensamos que cocinar es un tema rígido, pero cuando le tomas todo el amor y exploras tu creatividad combinando sabores cambias esas perspectiva y nuestra opción de hoy es una prueba de ello.
Haremos unas tacitas de lechuga con pollo a la miel, las cuales consisten en sofreír esta carne blanca molida con ese toque dulzón acompañado de maní o cacahuetes y col para darle textura y mucha sazón. Esta mezcla las colocaremos en unas hojas de este vegetal tan tierno para que nos quede una presentación única y especial.
Puedes degustar esta alternativa como una entrada para tu plato principal, una tapa o aperitivo o transformarla en una opción completa para tu almuerzo si le colocas otras guarniciones como arroz o puré de papas.
Sin más, ¡Iniciemos!
Ricas tacitas de lechuga con pollo a la miel
Ingredientes
- 6 hojas de lechugas muy limpias
- 1 ½ lb de pollo molido
- 3 cda de miel de abejas
- 2 cda de salsa de soya
- 1 de vinagre de arroz
- 2 cda de aceite de oliva
- ½ cda de aceite de ajonjolí
- ½ taza de zanahoria rallada
- 1 cebolla pequeña cortada en cubos
- 2 dientes de ajo fileteados
- ½ taza de col morada cortada en tiritas
- ½ taza de germinado de soya
- 1/3 taza de maní tostados
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, preparando todos los ingredientes para estar organizados y cocinar mejor.
- En un bol pequeño, vamos a agregar el miel, el aceite de ajonjolí, la salsa de soya y el vinagre de arroz. Mezcla muy bien hasta que consigas una pasta homogénea.
- Ahora, vas a calentar un sartén con el aceite de oliva y procederás a añadir la cebolla, sofríe hasta que estén blanquecinas.
- Luego, le agregarás el ajo y mezclarás hasta que se dore un poco.
- Es momento de agregar el pollo molido y mezclarás hasta que se integre. Cocina por 4 minutos.
- Ahora, añade la zanahoria rallada y mezclarás hasta que todo se integre. Cocina por 3 minutos más.
- Un consejo que te daré es que vayas triturando los grumos que se hacen regularmente con el pollo molido.
- En este punto, debes verter la salsa de miel y vas a mezclarlo con el pollo muy bien hasta que quede bien integrado. Cocina por dos minutos.
- Es turno, de añadirle la col morada cortada en tiras, el germinado de soya y los maníes tostados. Mezcla por 3 minutos más.
- Tu pollo debe quedar jugoso, pero no tan seco ni con mucha agua.
- Para servir, tomarás las hojas de lechuga y le añadirás una cucharada del relleno y servirás.
- ¡Disfruta!
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Consejos para tus tacitas de lechuga con pollo a la miel
- Puedes reemplazar el pollo por pavo molido sin problemas, tendrá el mismo sabor. Ahora, si deseas hacerlo con una carne más intensa prueba con lomo de cerdo molido o res.
- Las lechugas pueden ser tipo bibb, romana o la regular. No te recomiendo la rizada o repollada, ya que no son tan flexibles.
- Para tu sofrito del pollo, también puedes agregarle pimentón en tiras, maíz en lata o champiñones.
Recuerda que las lechugas deben estar bien limpias.
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Video y fotos: Grosby Group.