Haz estas tortitas de papa con atún, una alternativa deliciosa e ideal para degustar como un aperitivo. Te enseñaremos a cómo prepararla con este paso a paso de Comedera.
Las papas siempre serán una opción a la hora de comer algo delicioso y rápido. Además, suelen ser la guarnición perfecta para tus platillos. Hoy, la cocinaremos en una versión muy creativa y especial.
Las tortitas de papa con atún se hacen hirviendo las hortalizas, luego se hace un puré y se combina con el pescado en conserva. Se hacen unas bolitas planas tipo croquetas y se fríen. Son exquisitas, jugosas y crocantes.
Esta alternativa te puede servir como una entrada para tu platillo principal, o un aperitivo en una reunión familiar. No necesitarás de mucho tiempo para su preparación, solo amor y mucha creatividad.
Lo puedes combinar con tu dip favorito y listo, ¡Vamos a cocinar!
Receta de tortitas de papas con atún
Ingredientes
- 700 gr de papas peladas y cortadas en trozos
- 200 gr de atún en conserva
- 1 cda de sal
- 1/4 cda de pimienta negra
- 3/4 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 taza de pan molido
- 1 huevo
Elaboración paso a paso
- Inicia tu receta y ten los ingredientes a las mano.
- Coloca tus papas en una olla con agua, un poco de sal y hierve muy bien hasta que se ablanden. Durará más o menos 20 a 25 minutos.
- Una vez estén blandas las papas, saca de la olla y coloca en un bol. Con al ayuda de un tenedor o un triturador de papas, haz un puré hasta que esté suave.
- Cunaod tengas en puré, sazona con sal y pimienta al gusto e incorpora el atún en conserva. Mezcla.
- Luego, agrega el huevo y añade de a poco el pan molido. Mezcla hasta que todo esté integrado.
- Con tus manos, forma tortitas de 4 centímetros de diámetro y aproximadamente 1/2 centímetro de grosor. Esparce con un poco de harina.
- En un sartén, calienta aceite a fuego medio y fríe las tortitas entre 2 y 3 minutos por lado para que se cocinen uniformemente. Deben quedar doradas.
- Coloca las tortitas en un papel absorvente hasta que se quite el exceso de aceite.
- Acompaña con una salsa y disfruta.
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Nutrition
Cómo degustar tus tortitas de papa con atún
Como te comenté, esta receta puedes servirla de diferentes maneras. Como un snack, botanas, la entrada de un almuerzo o cena e incluso como una plato principal si la acompañas con una buena ensalada. Recuerda que la papa es una verdura saciante y el almidón ayuda a dar ese efecto.
Salsas para compañar tu snack
Más recetas con papas
La papa es muy rica y se puede hacer de todas las formas posibles, lo que inventes seguro te quedará delicioso. Estas son algunas de las recetas con papas que hemos preparado en Comedera:
- Potato skins
- Papas chorreadas colombianas
- Puré de papas con cebolla caramelizada y tocineta
- Salchipapas
- Snack de papas de camote
- Papas arrugadas
- Pan de papa o patata
- Sartén de huevos con papa y aguacate
Video y fotos: Grosby Group.