Te enseñaremos a cómo hacer este arroz con brócoli y pimientos, una opción rápida y saludable. Aprende a prepararla en Comedera con este paso a paso.
Cocinar arroz siempre será una gran alternativa cuando queremos comer rico y en pocos minutos. Combinarlo con dientitos ingredientes que tengas al alcance en tu nevera será fascinante y eso te lo demostraré.
Sabemos que hay distintas comidas con arroces, desde un caldoso, con pollo, con mariscos, en paellas, pero con vegetales es de otro nivel, por ello este arroz con brócoli y pimientos te quedará para chuparse los dedos.
Fusionar el brócoli que tiene muchas propiedades y le otorga textura, con lo suave y toque dulce del pimentón harán de tu comida una de las más exquisitas. Como te comenté, puedes elegir lo que tengas en tu refrigerador para cocinarlo sin ningún problema.
¡Empecemos!
Arroz con brócoli y pimientos, una receta deliciosa
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 1 taza de pimientos morrón cortado en cubo (verde, rojo y amarillo)
- 1/4 taza de cebolla picada finamente
- 1 diente ajo picado finamente
- 2, 1/2 tazas de caldo de pollo
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, calentando una cacerola a fuego suave y le añadiremos la mantequilla para que se derrita.
- Cuando esté derretida, le añadirás los pimientos y saltearás por 3 minutos.
- Ahora, añade los arbolitos de brócolis y mezcla todo hasta que se integre y deja cocinar por 3 minutos más.
- Es hora de añadir el arroz que debe estar previamente lavado. Mezcla con todas las verduras y deja cocinar por 2 minutos hasta que se saltee.
- Cuando el arroz esté salteado, añade el caldo de pollo y sal al gusto. Mezcla bien, tapa y deja cocinar por aproximadamente 30 minutos a fuego muy suave hasta que esté bien al dente.
- Sirve tibio y degústalo.
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¿Qué otros ingredientes puedo usar?
Aunque este arroz con brócoli es muy completa así, no le vendría mal que le agregues pollo, carne e incluso camarones. Sería un extra de delicia.
También si no eres fan del brócoli, lo puedes reemplazar por otro vegetal como los espárragos, coliflor, zanahoria u otro que prefieras.
Beneficios
Es una de las verduras de mayor valor nutritivo, siendo rica en beta-carotenos, vitamina C (poderosos antioxidantes), ácido fólico y potasio. Todos estos componentes contribuyen al mantenimiento de los tejidos corporales, favorecen la resistencia a las infecciones, colaboran en la formación de colágeno, huesos y dientes, y glóbulos rojos.
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Video y fotos: Grosby Group.