Aprende cómo hacer un colorido y delicioso arroz con verduras con esta receta explicada paso por paso.
El arroz con verduras es una de esas recetas clásicas y deliciosas que cualquiera puede preparar en su casa. ¡Es muy fácil! No necesitas ingredientes raros, rebuscados o difíciles de conseguir, con lo que tengas en la nevera es suficiente.
Quizá domines la técnica para preparar arroz blanco pero en esta receta vamos a preparar todo desde cero, con un arroz dorado y bien suelto que se complementará muy bien con los vegetales que le vamos a agregar.
Los ingredientes a usar para preparar un buen arroz con verduras pueden variar acorde a lo que tengas disponible en casa y/o consigas en el mercado. Sin embargo hay algunos que recomiendo especialmente: la zanahoria, los guisantes verdes frescos y el calabacín. Estos tres vegetales le dan sabor y color al plato, trata de usarlos.
Aunque en nuestra receta utilizamos agua para la preparación, puedes considerar elaborar un buen caldo de verduras. Le da más sabor todavía. Sin más, ¡comencemos!
Receta de arroz con verduras
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 1 cda de aceite vegetal
- 2 tazas de agua
- 2 cdas de cebolla picada
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- 1 cdita de jugo de limón
- 1 zanahoria picada en cubos pequeños
- 1 lata de elotes
- 1 1/2 taza de chícharos
Elaboración paso a paso
- Iniciamos la receta, agregando a la licuadora la cebolla, el ajo, las dos tazas de agua y la sal al gusto. Licúa bien y reserva.
- En una olla a fuego medio agrega una cucharada de aceite y sofríe el arroz blanco durante 5 minutos o hasta que esté un poco dorado.
- A la olla con el arroz, Incorpora la mezcla previamente licuada con el elote, la zanahoria picada y los chícharos.
- Mezcla ligeramente y tapa. Deja que suelte su primer hervor para luego bajar el fuego a mínimo.
- Una vez mezclado todos los ingredientes, deja cocinar durante 20 minutos.
- Sirve y disfruta recién preparado.
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Recuerda que las verduras propuestas aquí pueden variar en función de lo que tengas a disposición y de tus gustos. El resultado siempre será muy parecido.
Con qué platos preparar este arroz blanco con verduras
Este arroz con vegetales puedes usarlo para acompañar cualquier plato de proteínas. Te recomiendo usarlo para acompañar unas albóndigas en salsa, chuletas de cerdo, un filete de pescado, un corte de carne de res, o incluso para comer junto con una pieza de pollo asado al horno.
También lo puedes acompañar con un buen curry de lentejas con verduras, curry de lentejas con calabazas o un curry verde tailandés con gambas.
Todo le combina perfecto, si decides preparar algún pescado o mariscos, pollo, cerdo o carne, cualquier opción es espectacular y complementará perfecto el plato.
Más recetas con arroz
Si te gusta esta receta de arroz con verduras, hay otras opciones con los que puedes cocinar el arroz. Por ejemplo, un delicioso arroz con mariscos peruano o un arroz con salchichas muy fácil de preparar,
Otras opciones a considerar pueden ser un rico arroz chino y arroz a la valenciana salvadoreño.
Y finalmente recuerda que si compartes esta receta en tus redes sociales lograrás que otras personas aprendan a cocinar recetas fáciles y deliciosas como esta.