Hoy aprenderás a preparar las donas que siempre vemos en las tiendas, sí, esas que parecen de plástico porque son hermosas, hoy vamos a preparar donas glaseadas.
Aquí tendrás tips para que la masa quede perfecta, y que la cocción sea la precisa para que no quede muy dura ni cruda.
Hay dos maneras de cocer las donas, al horno o fritas, la más fácil es horneada pero las más sabrosas son las fritas, y más allá de serlo no se siente el sabor a la fritanga.
El glaseado lo haremos color rosa y con chocolate, pero puedes agregarle el color que gustes, sobre todo si es una fiesta temática.
Ten en cuenta que para preparar los donas, lo más recomendable es utilizar una batidora eléctrica, aunque también podrías hacerlas a la manera tradicional, mezclando los ingredientes en un bol, con más paciencia y empleando más tiempo.
Empecemos.
Receta de deliciosas donas glaseadas
Ingredientes
- 2 cda de agua tibia
- 1 paq. de levadura seca
- 1 huevo
- ¼ taza de leche
- 2 oz. de mantequilla derretida
- 3 oz. de azúcar
- 2 tazas de harina
- aceite para freír
Para el glaseado
- Chocolate rosa para repostería fundido
- Chocolate negro para repostería fundido
- Granillo de colores
Elaboración paso a paso
- En un recipiente grande, disuelve la levadura con agua tibia.
- Luego, incorpora el huevo, la mantequilla derretida, la leche y el azúcar. Mezcla bien hasta que los ingredientes se integren.
- Poco a poco agrega la harina y mezcla.
- Pasa la masa a una mesa de trabajo y amasa hasta que la harina no se pegue en tus manos. Deja reposar la masa en un lugar cálido una hora o hasta que doble su tamaño en un recipiente ligeramente engrasado y cubre con papel de plástico.
- Presiona la masa para que salga el aire.
- Pasado el tiempo, pasa la masa a la mesa de trabajo, quita el aire amasando ligeramente y extiende la masa.
- Con un cortador de galletas corta los círculos grandes.
- Corta los círculos pequeños del centro.
- Deja reposar las donas cubiertas con una manta limpia durante 30 minutos para que crezcan un poco más.
- Mientras tanto, en una olla calienta suficiente aceite a fuego medio.
- Cuando el aceite esté a buena temperatura, fríe las donas durante unos minutos por cada lado hasta que se doren. Repite con todas las donas.
- Deja las donas escurrir el aceite en una servilleta y mientras tanto, fundir los chocolates que utilizarás en las donas.
- Baña las donas con los chocolates fundidos.
- Pon las donas sobre una rejilla,y decora con granillos de colores.
- Disfruta.
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Consejos para esta receta de donas glaseadas
- La masa debe quedar firme, no debe pegarse de los dedos.
- Si no tienes cortador de galletas, puedes utilizar un vaso y hacerlas del tamaño que prefieras.
- La masa que sobre la vuelves a juntar y sigues haciendo donas.
- El grosor de la masa dependerá de tu gusto.
- Al cocinarlas debe ser un proceso lento, para que se cuezan por dentro y no queden crudas.
- Tanto el glaseado como lo que le coloques para decorar queda a tu gusto, si quieres hacerlo de un color específico, necesitarás chocolate blanco y colorantes comestibles.
- Para darle más variedad, color, sabor y más diversión, puedes ponerles deliciosos toppings: lluvia de chocolate, lluvia de colores, coco rallado, trocitos de maní, perlas de azúcar.
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